牛奶小布丁最简单做法不用火.(牛奶小布丁怎样做)

牛奶小布丁最简单做法不用火。？

操作方法

01

先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

02

布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

03

锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

04

鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

05

将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

延伸阅读

牛奶布丁怎么做？

牛奶布丁的做法

1. 首先鸡蛋打散搅拌好.

2. 倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味.

3. 放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样.锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅.

4. 蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以.如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等

向往的生活黄磊牛奶布丁做法？

1. 一盒牛奶330ml，两颗鸡蛋，20g糖，我觉得这个甜度可以了，如果喜欢甜的也可以再加点。

2. 牛奶和糖倒进奶锅里，小火加热，温温的就可以关火了，主要是为了让糖融化；

3. 搅拌一下，让糖尽快融化，然后放凉；

4. 鸡蛋打散，不要打的太过了；

5. 放凉的牛奶倒进鸡蛋液里，搅拌均匀就成了布丁液了；

6. 用筛子过滤一下，这样口感会更细腻，这是第一次过滤；

7. 第二次过滤；

8. 倒进准备好的布丁瓶里，我的瓶子是100ml的

9. 没有合适的盖子，所以用了锡纸包一下瓶口；

10. 锅里烧开水，把布丁瓶放进去，大火1分钟，转中火7分钟，关火后不要着急打开锅盖，焖8分钟左右再打开；

11. OK了，牛奶布丁出锅了；

牛奶布丁最正宗的做法？

用料

牛奶250克

鸡蛋2个

细砂糖30克

做法

步骤 1

准备材料:牛奶，鸡蛋和糖

步骤 2

先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状

步骤 3

加入小杯或小碗里，小火蒸熟

步骤 4

蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁