称心常识网户外烧烤怎么做才好吃
户外烧烤和家里烧烤制作方法是一样的。
1、烧烤要做的好吃，腌制和烤制的过程最关键。
2、腌制：烧烤肉类的时候，一般会选择提前腌至，这样吃起来味道里外统一。腌制的调料采用:盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜和肉宝王搅拌在一起即可。如果想简单一点儿的可以在烤制的过程中放适量的盐，最后撒些孜然粉、辣椒粉，吃起来也是不错的。
3、烧烤素菜的时候，一般会涮一层喜爱的甜面酱、海鲜酱或蒜蓉辣酱，边烤制边抹上一层料油（大葱、姜片、大蒜、香叶熬制而成的），这样烧烤出来的不会发干，吃起来香香的。
4、烧烤面食也不错的，在面食上适当的撒点孜然粉、辣椒粉或海鲜酱、芝麻酱都是可以的，做法简单，吃起来味道不一般的。
5、烤制：烤制的时候，最好选择木炭来烤制。用木炭烤制出来的食材，才具有原汁原味的烟熏味。需要注意的是木炭点燃，烧到木炭已经没有明火，只有一层白灰的时候，再进行食物烧烤，这样考出来的食物即快又焦黄，吃起来没有异味。最后提醒大家，记得现烤现吃，才能吃出烧烤真正的美味。
延伸阅读
野外自助烧烤全攻略
野外烧烤既可以体验到自给自足的满足感，还能享受到户外的美好时光，成为当下年轻人的首选户外美食方案。小曹也是非常喜欢烧烤，自己之前还做过烧烤，今天给大家聊聊烧烤的攻略。
地点选择
最好提前踩好点，因为环保和防火，很多地方是不允许烧烤的，最好找有烧烤资质的农家乐。如果户外环境较好，允许烧烤，可以选择河边。
烧烤工具准备
烧烤炉（根据人数的多少可以配置不同数量的炉子）
烤网2个（烤制不串签的食材，如韭菜、茄子等）
竹签和铁签（尽量多一点，有备无患）
木炭（一箱，木炭有机制炭和果木炭，机制炭耐烧但不好点燃，果木炭不耐烧但好点燃）
托盘（5个以上，用于盛放食材和烤好的串串）
油刷（一个烤炉配一个）
一次性水杯和一次性餐具（如果条件允许可以带家用的，毕竟一次性的污染环境也不卫生）
酒精（可以买那种果冻盒装的，主要是点燃木炭的时候用）
折叠桌（准备食材和放置东西用，打开后是桌子，折叠起来是个箱子）
火钳（夹木炭用，也可以用铁签代替）
切肉刀、水果刀、打火机两个、垃圾袋若干
吊床、充气沙发、钓鱼竿、纸牌等娱乐设施
烧烤食材准备
1、辅料
孜然粉、辣椒粉、椒盐、番茄酱、蒜蓉辣酱、食用油、食用盐
2、肉类
羊肉、牛肉、鸡腿、鸡翅等
3、丸子类
甜不辣、蟹排、牛肉丸、香肠等
4、蔬菜类
青椒、金针菇、豆皮、茄子等
5、水果
自己喜欢的时令蔬果，配合烧烤吃，可以解腻
6、饮品
啤酒、白酒、水、饮料等
7、主食
烧饼、馒头等
烧烤制作
1、肉类
牛羊肉直接切小块，用铁签穿好，直接刷油烤制，烤好后撒上盐、孜然、辣椒，即可使用；
2、丸子类
丸子用竹签穿起来，直接烤制，不用刷油，烤制蓬松即可，撒上孜然辣椒即可食用，无需撒盐，自带咸味；
3、蔬菜类
青椒用烤网，刷油后直接烤；金针菇用豆皮扎紧串签字，刷蒜蓉辣椒烤制；
茄子先放火上烤软，中间切开刷油，放入蒜蓉辣酱烤制；
4、主食
烧饼和馒头刷油，烤制焦黄，撒辣椒和孜然。
注意事项
1、所有食材最好在家清洗干净，毕竟带的水有限，在野外也不方便清洗；
2、烤制的时候注意防火，烤完记得把火浇灭后再走，防止引发火灾；
3、产生的所有垃圾，最好用大袋装好带走，避免污染环境；
4、如果有小孩，一定要看好，有火有刀有竹签，都是由一定危险性的，所有一定要看好孩子，千万不要在吃东西的时候追赶，防止竹签刺伤。
我是小曹，如果你也喜欢美食请关注我。
去野外烧烤可以烤点什么
1、鸡翅：可以烤鸡翅，一个串子上面串两个鸡翅，可以买现成的那种袋装的鸡翅，然后穿起来，烧烤，烤熟了之后撒点孜然和辣椒。
2、蜂蜜面包：用那种切片面包，放入烤炉上面，然后抹点蜂蜜均匀抹在上面，然后烤熟之后脆脆的，甜甜的，很好吃。
3、烤韭菜：有肉就有菜，韭菜是绿色蔬菜，这个携带也方便，抓上一把就可以，等到炉子火上来之后，拿上烤盘，在上面放着韭菜，熟了之后撒点孜然，可好吃了。
4、烤火腿：烧烤也可以烤火腿，用那种一根一根的火腿，拽开包装，串到竹签上面，一签一个，然后用小刀从上往下切一点小口口，这样更容易烤熟，撒入调料也更容易入味一些，记得多翻面，免得烤糊了。
5、羊肉串：可以用那种现成的羊肉串烤，也可以自己准备点羊肉，然后用那种签子，自己切开小块，然后一个一个往上面串，一般一个签子三四块羊肉就可以，自己串的更好吃，多撒点孜然和辣椒。
