咖喱蛋包饭做法 咖喱蛋包饭的做法

咖喱蛋包饭做法？

1.准备米饭一碗，鸡蛋一个（大一点的），洋葱四分之一个，小蕃茄3-5个，冻虾3只。

2.所有配菜都切成小丁备用。

3.鸡蛋打散，如果有味淋可以少加一点，味道会特别好。

4.锅中放少许油，先放洋葱丁，炒一会再放米饭，把米饭炒散，加少许盐。

5.放入少量咖哩粉，看自己口味，喜欢重口味就多放一些。

6.放入番茄丁继续炒，炒到蕃茄变软关火。

7.锅中放薄薄一层油，把打散的鸡蛋下入锅中，晃动锅子，小火，待鸡皮成型即可关火，可以在锅中放一下，接着锅的余温再定定型。然后把蛋皮放到一个漂亮的圆盘中，再放入咖喱虾仁炒饭，变成大饺子的形状。

8.再搭配上西柚和小蕃茄摆盘，颜美味美的咖喱蛋包饭就可以吃啦！开动了哦！

延伸阅读

咖喱龙蛋包饭正宗做法？

鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟，红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用，鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。

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咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡，水量是饭碗的分量。

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先炒摆盘用的食材，切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

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炒香后放入少许的青豆，加1汤匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

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锅子里倒入泡软的咖喱块，中火煮开。

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咖喱块很快就会煮的浓稠，如果水分不够可以再加小半碗的水。

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煮开后盛到碗里备用。

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锅子里放入适量的油，放入洋葱炒香至金黄色。

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放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。

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加入刚才煮好的咖喱酱，依据个人的口味加入，由于咖喱酱已经有调味料了所以不需要加任何的调味料，我做的是三人份的炒饭所以加了约4汤匙的咖喱酱。

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将所有食材翻炒，鸡柳炒至颜色呈白色即可。

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加入米饭。

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将米饭与咖喱食材翻炒均匀，炒至米饭吸收了咖喱汁即可。

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把米饭盛到碗里，用汤匙压实。

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倒扣到盘子里，盖上一张保鲜膜，用手整形成橄榄形，不整形也可以直接倒扣到盘子里。

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不粘锅里放入适量的油，油的量稍微比平时煎鸡蛋的油要多一些。

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火候控制在中大火，把鸡蛋倒入不沾锅里。

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迅速的用筷子或刮刀把鸡蛋翻炒及捣烂。

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一手把锅子倾斜一边，将鸡蛋都铲到锅子边上。

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把两边的蛋液翻到鸡蛋的中心里，这个动作要很快不然鸡蛋会过熟，这样切出来的鸡蛋就不出汁了。

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做好的鸡蛋马上放到炒饭上面，我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性，吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开，这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭，然后淋上刚才剩余的咖喱酱。

一份咖喱蛋包饭热量？

答；一份咖喱蛋包饭热量〔142大卡〕。

用料

鸡胸肉 1块

土豆（大） 半个

洋葱 15克

苹果 半个

杂菜 50克

盐 1g

清水 1小碗

咖喱块 50克

鸡蛋 2个

植物油 15克

米饭 1小碗

海苔粉 1小撮

做法步骤

1、米饭提前煮好，我用的是加了小米的二米饭，可以增加胡萝卜素和膳食纤维的摄入

2、鸡肉，洗净切小丁块，加1克盐稍微腌制

3、土豆切丁

4、苹果切丁

5、洋葱切丁，因为想做苹果味的咖喱，所以我用了黄洋葱，味道淡一些

6、锅烧热倒油，再倒入鸡丁，炒到变色

7、倒入洋葱丁，稍微翻炒一下

8、倒入土豆丁、苹果丁和杂菜（胡萝卜丁、玉米粒、豌豆）继续翻炒

9、加一小碗水，盖上锅盖煮8-10分钟左右

10、放入咖喱块调味，注意搅拌，不要糊锅

11、煮到汤汁开始浓稠关火备用

12、盛一小碗米饭，倒扣

13、打两个鸡蛋

14、平底锅烧热倒入植物油，再倒入蛋液，在蛋液刚凝固的时候用筷子从两边外围夹住旋转，出现好看的纹理

15、把煎好的蛋皮盖在米饭上

16、周围浇上熬好的咖喱

17、蛋皮顶上撒一点海苔粉即可

咖喱浓汁蛋包饭的家常做法？

洋葱、火腿、土豆、胡萝卜都切成小丁，尽量切小些。

油温热时先下姜和蒜沫先炒出香味，接着把洋葱放进去炒到变软变透明。

这时再倒入土豆和胡萝卜翻炒。

锅中倒入开水，大火煮开至菜变软时加入咖喱块和大滑浓汤。

继续大火烧开，让咖喱块和浓汤充分释放香味。

倒入料理机打成糊状。

再重新倒入锅内，这时可以尝下味道，如果颜色不够就加些老抽，盐要少加。最后看汤汁的浓稠度放水淀粉调整尽量浓稠些。调整汤汁就算做好了。

门司咖喱蛋包饭百科？

门司咖喱蛋包饭隶属于宁波市门司餐饮管理有限公司，公司创立于2013年，在多年内的长期工作经营积累下，已经更好更顺利的得到了飞速的发展。后期发展中更是推出了门司咖喱蛋包饭加盟连锁品牌，为此得到了无数关注者的青睐，在餐饮界一炮而红。如今门司加盟事业也顺利地走上了餐饮创业市场。

浅奈日式咖喱蛋包饭味道怎么样？

味道不错，价格偏高，

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国，日本，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。

好不好吃还要看做的正不正宗了，

日式咖喱味道很好，口感浓郁爽滑，酸、鲜、香、辣样样具备！环境也相当的好，宴请客人也很上档次的！

咖喱蛋包饭的正宗吃法？

主料

米饭1小碗

鸡肉2两

鸡蛋1个

辅料

洋葱1个土豆1个胡萝卜1个柿子椒半个咖喱2块咖喱粉适量料酒少许酱油少许色拉油少许食盐4克淀粉少许

步骤1

锅中少许油，下洋葱，胡萝卜和土豆煸炒，炒到洋葱香味扑鼻，略变透明再倒入鸡丁。

步骤2

用更小的火（鸡丁上有咖喱粉，高温会变苦）将鸡丁煎至微微变色，不要等全熟，就可加入一大碗水，要没过锅中的材料。

步骤3

大火煮沸，之后放入咖喱块，煮化后改小火盖盖炖10-15分钟，中途可搅拌几次不要让土豆扒锅。

步骤4

感觉土豆和萝卜都已经软了就可倒入青椒，中到大火给青椒断生，也让咖喱的汤汁收到你喜欢的浓稠程度即可关火。

步骤5

将咖喱盛起，然后装在盘子里，还可以在蛋包饭上淋一些，就完成了。

咖喱蛋包饭外卖做法？

材料

咖喱块适量

鸡蛋 3个

椰汁 适量

胡萝卜 适量

土豆 适量

洋葱 适量

火腿 适量

米饭 适量

淀粉 适量

咖喱蛋包饭的做法

1 胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2 锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3 鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。

4 把咖喱酱汁浇在旁边即可。