自制布丁能保存多久(自制布丁简单做法)

自制布丁？

用料：白砂糖25克，水55毫升。布丁-布奶2OO毫升，白砂糖25克，鸡蛋2个。

制作布丁做法1.首先25克白砂糖加25毫升清水，中小火慢煮到融化，变成枣红色，关火，加30毫升凉水。(如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化)，倒进布丁碗里，铺满碗底。

2.锅中倒入纯牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮开后关火，碗里打入2颗鸡蛋，鸡蛋搅散，倒入牛奶，边倒边搅拌，鸡蛋液过筛，倒入小碗里，盖上锡纸或保鲜膜。

3.最后，放入蒸箱100度蒸30分钟或者人蒸锅大火烧开转中火10分钟，关火焖5分钟，取出晾凉，用牙签沿碗边划一圈，倒扣在盘子中脱模即可。

延伸阅读

10种布丁做法？

鸡蛋2个，牛奶250g，白砂糖25g，柠檬汁少许。

步骤1、鸡蛋打散加加入白糖拌匀，

步骤2、加入平牛奶拌匀，至白糖化开，

步骤3、滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。

步骤4、过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。

步骤5、蒸好了，可以加上果酱更美味。

布丁做法教程？

简单美味的布丁准备食材焦糖-白砂糖25克，水55毫升。布丁-布奶2OO毫升，白砂糖25克，鸡蛋2个。制作布丁做法，首先25克白砂糖加25毫升清水，中小火慢煮到融化，变成枣红色，关火，加30毫升凉水。

(如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化)，倒进布丁碗里，铺满碗底。

锅中倒入纯牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮开后关火，碗里打入2颗鸡蛋，鸡蛋搅散，倒入牛奶，边倒边搅拌，鸡蛋液过筛，倒入小碗里，盖上锡纸或保鲜膜。

最后，放入蒸箱100度蒸30分钟或者人蒸锅大火烧开转中火10分钟，关火焖5分钟，取出晾凉，用牙签沿碗边划一圈，倒扣在盘子中脱模即可。

布丁的家常做法？

食材明细

鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。