称心常识网零食小吃休闲食品做法？
一、猫耳朵
1.和面：
准备一些红糖水；普通面粉100克，用红糖水和面，先搅成面絮状再揉成面团；再准备普通面粉100克，用60毫升的纯牛奶和面，揉成光滑的面团；另一个面团都需要醒面20分钟。
2.准备猫耳朵生坯：
20分钟以后，把红糖面团擀成圆形的面皮；再把小麦面团擀成和红糖面团一样大小的面皮。两种面皮叠在一起，从下往上卷成长条，然后从中间切开，放到冷冻室1小时以上。
1个小时过后把面团取出，切成均匀薄片，把它擀薄、压结实，一个一个猫耳朵生坯就做好了。
3.炸猫耳朵：
起锅烧油，油温5成热时转小火。把猫耳朵依次放入锅中，猫耳朵遇热后会逐渐飘起来。经常用筷子翻动，猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。
二、沙琪玛
1.和面：
小盆中倒入少许温水；加入1克小苏打化开；再打入三个鸡蛋用筷子快速打散；准备普通面粉200克；把鸡蛋液倒进去。先搅拌成面絮 再揉成光滑的面团。密封醒面15分钟。
醒好的面团擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，切成5厘米左右的宽条摞起来，再切成1厘米左右的窄条。
2.开始炸面条：
锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条撒入锅中，用筷子不停地翻动，变色且漂浮在油面上捞出控油。
3.开始熬糖：
锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克，开小火化开白糖，糖化完后倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，用余温把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡，起锅倒在刚刚炸好的面条上面。
不停翻动让面条均匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀后将面条倒在提前准备好的保鲜盒中按压结实，再放上一层葡萄干，冷凉以后切成小块，摆放在盘中即可食用。
三、老式南瓜饼
1.处理南瓜：
牛奶饼干一包；南瓜400克，切成薄片；锅内烧水，南瓜上锅蒸十分钟，南瓜软烂后取出。
在南瓜中放入炼乳8克、白糖10克、糯米粉30克，用勺子把南瓜捣碎，顺着一个方向搅拌成糊状即可。
舀一勺南瓜馅放在饼干上，另外拿一个饼干放在上面。两个饼干把南瓜泥夹在一起，用勺子抹去多余的南瓜馅。南瓜饼的边缘均匀地粘上芝麻。
2.油炸南瓜饼：
锅内烧油，油温四成时下入南瓜饼，中小火炸制一分钟左右，等到两面炸至金黄，把南瓜饼捞出来控油。摆放在盘中即可食用。
延伸阅读
什么是休闲食品，都有哪些种类？
休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。；休闲食品可归纳为九大类：；谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)；果仁类制品；薯类制品；糖食类制品；派类制品（酸角果派，西番莲果派等）；肉禽鱼类制品；干制水果类制品；干制蔬菜类制品；海洋类制品 ；希望可以帮到你
散装休闲食品行业前景？
散装休闲食品行业发展前景好
民以食为天，每个人想要生存下来的话，就一定要吃东西。而休闲食品又是人们饮食体系当中非常重要的一部分，所以说，休闲食品行业的发展空间是非常大的。休闲食品对于年轻人来说，就是一种零食，生活中的调剂，它不限制于年轻人，也不限制于小孩和老年人，休闲食品因为健康、绿色、天然、营养价值高，改变了以往人们对于休闲食品行业的印象，因此拥有着广阔的消费空间和消费市场，如果大家想要在这个行业创业的话，是完全不用单位没有市场的。
目前最火爆的休闲食品？
1.肉脯
肉脯是有着闽西八千之首美称的，利用猪肉或牛肉经过腌制或烘烤程序后制成的肉制品，通常是开袋即食，并具有咸甜适中、味道鲜美醇厚、香味纯正的口味特色，现在不管是在各大零食店铺还是超市零食区中均可见到这种零食的身影。
2.坚果
坚果是以板栗、杏仁、核桃等果实为主要原材料，经过烘烤或炒制后制成的营养丰富的干果类果实，根据相关的权威机构显示，每周使用两次以上坚果还可以降低人们患致命心脏病的风险。
3.糖果
糖果是以糖类为主要成分，通常以巧克力、白砂糖、麦芽糖等原料制成的产品。
