称心常识网耗油生菜最正宗的做法？
一、【蚝油生菜】
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
延伸阅读
蚝油生菜的做法家常菜？
步骤 1
准备两颗新鲜的生菜掰开，然后放在流动的清水下冲洗干净。洗干净的生菜放入清水中，加入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。加少许的小苏打，给它中和一下，可以去除农药残留。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浸泡几分钟。切点儿小料，三个大蒜切成末。切好后放入盘中。食材泡好了，捞出。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中水烧开，加一勺食盐，增加底味。加少许的油，使生菜颜色翠绿，营养不流失。下入生菜焯水15秒。用筷子翻动，让生菜受热更均匀。烫好了捞出装入盘中。
步骤 4
锅中加少许油，油热后下入蒜末，炒出香味。炒香后加入一勺蚝油，炒出香味。炒出香味后，加入适量的清水。
步骤 5
开始调味，加入食盐，少许的白糖，少许的酱油。烧开后加适量的水淀粉勾芡，把汤汁，勾至粘稠。
步骤 6
芡汁不要太厚，像这样薄薄的透亮的就可以了。把调好的料汁，浇在生菜上。美味的蚝油生菜就做好了。
蚝油生菜的做法？
1
准备400克生菜、洗净切成均匀的长条。
2
准备蒜末5克。
3
准备淀粉2克加入清水调成淀粉水。
4
起锅烧油，加入食盐2克。
5
加入花生油2克。
6
把水烧开。
7
放入生菜烫30秒。
8
捞起沥干水分。
9
整齐排放在长盘里。
10
起锅烧油、下入蒜末爆香，加入蚝油5克。
11
加入生抽5克。
12
加入清水100克炒匀。
13
加入鸡粉1克，食盐1克炒匀。
14
倒入淀粉水。
15
迅速搅动至汤汁浓稠。
16
把汤汁浇在生菜上面即可。
蚝油生菜家常的做法？
主料
生菜
辅料
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择去老叶，清洗干净。
2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
蚝油生菜的家庭简易做法？
用料
生菜 随意几片
蒜 3-5 瓣
蚝油 1 勺
糖 1勺
生抽 3 勺
盐 1 小勺
5分钟做的蚝油生菜~清脆爽口好吃不怕胖的做法步骤
步骤 1
鲜亮爽口的蚝油生菜～
步骤2
先将生菜清洗干净
步骤 3
一片一片洗干净～
步骤 4
调个酱汁，3勺生抽
步骤 5
1勺蚝油
步骤 6
1勺白糖
步骤 7
小半碗水
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
锅里加水，一小勺盐
滴几滴食用油（利于保持颜色鲜亮）
步骤 11
盖上盖子烧水
步骤 12
水烧开后下生菜
步骤 13
快速翻动焯水
步骤 14
一定要快，不要超过10秒！不然太热容易发黑！
步骤 15
捞出过凉
步骤 16
一定不要太热了！容易发黑！
步骤 17
控下水分
步骤 18
切蒜末
步骤 19
油热爆香
步骤 20
加酱汁
步骤 21
烧开后关火
步骤 22
生菜摆在盘子里
步骤 23
浇上酱汁
步骤 24
装盘完成，开吃啦！
