酥饺最正宗的做法(酥饺最正宗的做法视频)

酥饺最正宗的做法？

酥饺的做法1.先把面粉倒入容器2.加入适量的油3.加入鸡蛋4.加入少许的酒5.开始和面6.面粉和成团放一边7.准备馅料8.压碎准备包饺子9.擀面皮，找个圆形的东西盖出圆形10.开始包了11.包起来捏花边12.再用油炸，火不要太大13.最后就成品了

延伸阅读

炸芝麻花生饺子的正宗做法？

炸酥饺做法1.冬瓜糖切碎，花生炒熟去皮切碎，白芝麻炒熟，将三种材料拌匀待用2.面粉加水加油和成面团，用擀面杖擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张的饺子皮3.饺子皮包上切碎的冬瓜糖，花生，白芝麻，边缘捏成上面花状，放油锅中炸成金黄色即可

富平正宗原酥饺做法？

1、准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣哦。

2、用水调制成不粘手面团，水要慢慢加。

3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好。赶时间也可直接做。

4、搓成小长条。

5、油烧开，放入面团。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸。

6、炸熟了，酥饺就会浮在油面上。

7、糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料。

8、炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了。

9、经过改良，糖粉中添加了黄豆粉，味道好吃多了

武汉小吃之酥饺的做法，武汉小吃之酥饺怎么做？

具体步骤 第一步 1.准备好酥京果粉（糯米条炸制后粉碎而成）。

第二步 2.加入适量白糖，混合成蘸料。

第三步 3.糯米粉加入适量冷水和好。

第四步 4.快速的反复揉搓。

第五步 5.揉好的粉团加盖饧发至可以闻到微微酸味儿。

第六步 6.粉团分成若干小剂子，搓成长条状，扭几下。

第七步 7.锅中油热，放入糯米条。

第八步 8.中小火炸制。

第九步 9.炸至外壳酥黄，沥干油份。

第十步 10.趁热放入蘸料中，均匀蘸裹上京果粉。

第十一步 11.炸好的酥饺一一蘸裹上京果粉，趁热食用风味儿最佳。 烹饪技巧 1、吊浆糯米粉用冷水即可混合成团。

2、糯米粉团若是没有经过充分揉搓饧发至有微酸味，风味差许多。

3、和糯米粉千万不要加糖，炸制过程中容易糊锅。

炸油角酥饺子做法？

用料

饺皮部分

鸡蛋 1个

高筋面粉 500克

糖 60克

盐 4克

牛奶或水 200克(具体看面粉的吸水性增加或减少)

玉米油 60克

馅料部分

去皮绿豆 250克

糖 150克

潮汕酥饺（油角）的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水拌均匀揉成团。静置1小时以后，再加油揉至光滑细腻。

步骤 2

绿豆加水，刚好没过豆就好，电饭煲按煮饭键。这一部忘了拍照。??煮熟后装入保鲜袋，用擀面杖压成泥。再倒入无油无水的锅里小火炒干炒散。

步骤 3

炒好的绿豆沙晾凉，加糖拌匀，甜度看个人喜好。

步骤4

面擀成薄片，用大小适合的模具压出一个个圆形的饺子皮。包上绿豆沙，捏??紧边缘，再把边缘扭成麻花状。

步骤 5

油温8成热下锅炸至金黄色。需频繁翻面。才均匀。

步骤 6

放凉后会更酥脆。但因为馅料的糖熔化，放久了又会不脆，想吃的时候再重新过下油就好了。一般不建议做太多，现做现吃最好不过了。

潮汕油粿（酥饺）的做法，潮汕油粿（酥饺）怎么做？

潮汕油粿（酥饺）

用料

水油皮材料:

普通面粉 266g

黄油 70g

水 80ml

白糖 一勺

盐 适量

油酥材料:

普通面粉 133g

黄油 50g

食用油 两汤勺

馅料:

花生 适量

白芝麻 适量

冬瓜糖 适量(可不加)

白糖 适量(粗点的)

汕头酥饺的做法

水油皮材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜静置20分钟

油酥材料混合，揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟

在静置面皮期间可制作馅料哦，花生:锅里不放油，把花生炒熟炒香去皮。火不要太大，一直翻炒，不能离开，防止焦。白芝麻:炒完花生才炒芝麻，也是锅里不放油，炒香炒熟。火不要太大，一直翻炒(※花生芝麻不要混炒哦)

用搅拌机打碎已经去皮的花生，打碎。按你的喜好度调整碎度哦。如果没有搅拌机的只能用手了哈哈

拿个大盆，把花生碎，芝麻，冬瓜糖(我没加)，白糖搅拌混合。我的白糖加的分量是1kg加了一半出(你们可以自己混合了试试够不够甜哦)

酥饺皮制作:把静置好的水油皮面团揉成条状，切成18等分。油酥面团也切成18等分哦！

取一份水油皮搓成圆形按扁，拉薄到可以把一块油酥团包裹进去，然后收紧口(像包子)。18份都弄好

拿一个包裹好的面皮，用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，放成竖的，按扁，再擀开，维持3-5次(为了皮多层)，后面18个面团都这样弄哦。然后就擀成饺子皮※如果有人和我出现一样的情况，就是皮太油很韧，可以用我这个方法:把18个面团都揉在一起，揉一下，然后用擀面杖擀成一张大皮，用圆形器具盖成饺子皮也可以哦！

擀完的最好马上包不然会硬，如果有事记得用保鲜膜包好。

下面来包饺子啦:像包饺子一样把馅料填进去，用水把边边沾湿包成半月型，边上捏紧。

全部包好，就可以开炸啦。油热后(筷子下去会有泡泡)。放下饺子，等一边金黄色翻过来炸一下就好啦！记得别炸过头哦

完成啦，很多层皮哦

酥饺的做法，酥饺怎么做好吃，酥饺的家常做法？

用料 糯米粉 250克 粘米粉 50克 爆米花 糖粉 油 武汉酥饺的做法 特 点 色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。 种 类 点心甜食类 制作过程

1、将糯米、大米洗净，浸泡6小时，捞起沥水。带水磨成米浆盛入布带内，压成 吊浆。

2、盆内放白糖3、将吊浆与清水250克置盆中拌匀，搓匀揉透，盖上干布，让其发酵。 4、发酵的吊浆置案板上，揉匀搓条，揪成80克重的一个剂子，每剂子搓成24厘米长、5厘 米宽的条，对折成双条，中间揿一直槽，顺扭一转成“S”形，逐个依次做完饺坯。 5、锅置旺火上将油倒入炸至金黄。6、炸好后放入有糖的盆里面。米泡打碎和糖粉拌匀，滚在酥饺外面。

酥饺的正宗做法？

做法：

1、先把面粉倒入容器，加入适量的油，加入鸡蛋，加入少许的酒待用。

2、开始和面：面粉和成团放一边，用擀面杖和面。再找个圆形的东西盖出圆形。

3、准备馅料：压碎准备包饺子。

4、开始包了，包起来捏花边

5、再用油炸，火注意不要太大，最后酥饺就完成了