称心常识网羊肉怎么做好吃而且没有腥味？
有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。本次给大家介绍羊肉怎么做好吃而且没有腥味，快来看看吧。
食材
羊肉 500克
香菜 20克
萝卜 100克
盐 5克
胡椒粉 10克
红枣 10克
枸杞 10克
大葱 10克
姜 10克
香叶 5克
料酒 10克
草果 5克
方法/步骤
1，首先将羊肉切成小块，将胡萝卜削皮改刀切成小块。
2，将生姜切片，葱切段，香菜切段。
3，将羊肉放入锅中倒入适量清水，加入适量料酒。
4，煮开后撇去浮沫，将羊肉捞出放入砂锅里。
5，放入红枣，香叶，姜片，葱段，倒入适量饮用水。
6，盖上锅盖小火煮一个小时左右，加入萝卜块，胡椒粉，盐，枸杞适量。
7，盖上锅盖煮一会，放入香菜，出锅装碗即可。
延伸阅读
怎么做羊肉才没腥味，好吃？
1、萝卜去腥 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除腥味。
2、米醋去腥 将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味
羊肉要怎么做才不膻而且好吃？
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方法一
步骤/方式一
取出羊肉放凉水中浸二小时，泡出血水，其间换水一次！
步骤/方式二
然后把花椒，葱，姜与滤过水的羊肉一起放入锅内焯水，记得这时需用冷水，且不要盖锅盖，以达到除去羊膻味的最佳效果！
步骤/方式三
加入的冷水必须要能浸满羊肉哦
步骤/方式四
这时水开了，记得焯羊肉时最好水开再多滚一二分钟哦！
步骤/方式五
捞出焯过水的羊肉待用
步骤/方式六
重新装一锅水，放入姜，葱并将水烧开，然后放入焯完水的羊肉，开始炖羊肉！
步骤/方式七
连续炖三小时，在结束前30分钟时喜欢吃萝卜的此时可以加点萝卜一起熬制！三小时后这一锅汤就熬成功了！
步骤/方式八
碗里放点盐，直接盛入刚熬好的羊蝎子汤，汤上再放点香菜和洒点胡椒粉，一碗香味扑鼻无羊膻味的羊汤就成功了！
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味？
1、羊肉洗净，剁块。
2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。
3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。
4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。
5、倒入羊肉，不断翻炒至。
6、至上色，肉收紧，装盘待用。
7、锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下。
8、倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下。
9、加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软。
10、将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水。
11、盖锅盖，大火煮至出气。
12、改中小火慢炖50分钟左右。
13、煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段。
14、时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐。
15、用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟即可，好吃又烂没腥味的羊肉就做好了。
羊肉怎么炖好吃没腥味
1、炖羊肉时加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量。
2、在炖羊肉时，加入适量的白果可以去腥。
3、在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时。
4、在炖羊肉时，要把羊肉做焯水处理，把羊肉里面的一些脏东西全部焯出来，撇去产生的泡沫，这样就可以把羊肉的腥味去掉，效果是比较显著的。
