称心常识网上海葱油蛏子做法？
主料：
蛏子435克
辅料：
姜片适量
香葱适量
调料：
料酒适量
酱油适量
油适量
做法：
1. 食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香葱。
2. 将已清洗好的蛏子和姜片下入清水锅中。
3. 加适量的料酒。
4. 焯开，焯至蛏子开口、捞出。
5. 晾凉。
6. 然后，将晾凉好的蛏子剥壳取肉。
7. 然后，加适量的酱油。
8. 搁入香葱。
9. 最后，在勺子里倒油烧热。
10. 浇上热油即成
延伸阅读
海蛏子做法？
海蛏子
1葱油蛏子
材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油
做法：
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干；
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！
3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油；
4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
2鲜辣炸蛏子
原料：蛏子、红辣椒干、大蒜头、豆瓣酱、麻油
做法：
将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。
红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。
锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。
起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。
锅内留少许余油，将红辣椒干、蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。
3豉椒蛏子
做法：
1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。
2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。
3、锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青红椒，洒几滴清水，略炒几下，变色后，下蛏子肉，洒酒，加几滴老抽上色，加生抽、盐、糖调味，兜几下，淋点水淀粉，收稠汁，滴几滴麻油，出锅。
葱油蛏子要煮多长时间才好吃？
1-2分钟
1、蛏子焯水1—2分钟，熟了即可捞出。再留取小半碗煮蛏子的水备用。
2、在留存的水中加入2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺耗油，糖，搅拌均匀，放入锅中煮沸。（如果觉得不够咸，可以再加少许盐）煮沸后倒入已装盘的蛏子里。
3、在蛏子上放上蒜末，姜丝，葱丝（多一点），热油浇淋即可。
活大蛏做法？
方法/步骤
葱油蛏子
材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油
做法：
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干；
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！
3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油；
4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
葱油蛏子的清洗与家常做法？
原料
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蛏子 (450g)
葱 30g
盐 适量
鲍鱼汁 8g
海鲜酱油 6g
料酒 5g
老抽 3g
胡椒粉 3g
蒜 6g
生粉 5g
1/蛏子放入盐和油吐沙。
2/锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。
3/蛏子微张口后，关火。
4/撕掉蛏子肉的黑边，冲洗干净。
5/碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。
6/热锅起油后放入蒜煸出香味。
7/倒入蛏子大火煸炒。
8/倒入调好的酱汁，放入一半葱煸炒。
9/打个薄欠煸炒入味。
10/撒上另一半葱，大火收汁即可。
11.美味又好吃的葱油蛏子的清洗与家常做法完成开吃了。
温州葱油蛏子的做法？
食材：
蛏子350g，葱少许
–
制作：
1?.蛏子洗净放入盐水中吐沙2小时。
2?.锅中放入料酒，生姜，1勺盐水煮开后，放入蛏子，煮2分钟左右，全部开口捞出即可。
3?.去壳后放入葱姜水中浸泡，锅中起油扁葱油，捞出葱后，放入1勺生抽，1勺蚝油做成葱油一会。
4?.蛏子装盘，淋上葱油酱汁，撒上葱即可
葱油蛏子宁波做法？
葱油蛏子是宁波地区的传统美食，通常使用新鲜的蛏子和葱姜等材料制作。以下是一个简单的葱油蛏子宁波做法：
所需材料：
– 新鲜蛏子：500克
– 姜片：适量
– 葱：适量
– 料酒：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
步骤：
1. 准备蛏子：将新鲜的蛏子洗净并沥干水分。
2. 制作葱油：将葱切成细丝。热锅凉油，加入葱丝和姜片，小火慢炒至金黄色，捞出备用。
3. 煮蛏子：热锅加入清水，放入适量的姜片和葱段，加入料酒后煮开。然后加入蛏子，盖上锅盖大火煮3到5分钟。
4. 加调味品：把煮好的蛏子捞起，加入适量的盐和鸡精，拌匀后再淋上预先制作好的葱油即可。
5. 上桌享用：将制作好的葱油蛏子放在盘中，撒上少量葱花点缀即可上桌享用。
葱油蛏子正宗做法王刚？
葱油蛏子正宗做法
主料：姜适量 蒜适量 蛏子适量 葱适量
辅料：料酒适量 生抽适量 蚝油适量 盐适量 醋适量 白糖适量 米糠油适量
做法：
1.蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。
2.吐好的蛏子捞出洗净沥干水分
3.锅中放水，加入姜片和葱白，烧开。
4.放入冲洗干净的蛏子、少许食盐和料酒，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子。
5.将蛏子排入盘子中。
6.蒜切末
7.葱洗净切段
8.另起油锅放入蒜末略炒，加入料酒、糖、生抽、醋、蚝油调味。
9.调味后浇至排列蒸好的蛏子上；
10.撒上葱花
11.将锅洗净，再倒入少许米糠油烧至热，将热油浇至盘中即成。
