延庆豆腐宴的正宗做法视频(延庆豆腐宴的正宗做法大全)

延庆豆腐宴的正宗做法？

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

2.鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可

延伸阅读

龙庆峡有哪些特色美食，比如说烧柴鸡什么的？

1、豆腐宴，

延庆豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

2 旧县羊蝎子

龙庆峡不远就是旧县，有一家羊蝎子非常物美价廉，他家羊蝎子味道鲜美，羊味十足 蛋白质含量也比普通肉类高 真正的高蛋白低脂肪，每一块羊蝎子都是挑选出来的精华 不仅骨头上的肉多到炸裂 而且大小均匀（真的超级大块） 。吃完肉一定要吃掉骨髓啊

2023年延庆柳沟豆腐宴春节营业吗？

营业。

柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、看花灯、包场玩冰雪嘉年华、吃柳沟豆腐宴，这个周末美翻啦-今日头条这个周末在延庆玩美了！住文艺范儿民宿，而且民宿自带乐园和冰雪嘉年华，不限次畅玩；吃柳沟豆腐宴，大饱口福；看世园花灯，美不胜收。