丸子冬瓜汤怎么做好吃(丸子冬瓜汤怎么做好吃又简单窍门)

丸子冬瓜汤怎么做？

1准备冬瓜200g，香菜100g，油、盐、葱、姜各10g，丸子、木耳各50g。

2冬瓜切片，香菜切段，葱姜切片。

3锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入丸子、冬瓜、木耳翻炒。

4加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。

5总结如下。

延伸阅读

冬瓜丸子汤何大厨？

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

东瓜丸孑汤怎么做好吃？

1、用料：冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉半勺、香油少许、葱花适量。

2、猪肉剁成泥，放鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，盐，顺一个方向搅拌上劲。3、再加一勺淀粉搅匀。

4、搅拌好的肉馅备用。5、冬瓜去皮切成小块。6、锅到适量水烧开，把冬瓜放入烧制冬瓜变透明。

7、挤出丸子下入锅里。8、把丸子都挤完，煮制丸子飘起来，放少量盐和胡椒粉调味即可。

9、盛碗里，滴香油，洒上葱花即可。

冬瓜丸子汤怎么做？

主料：冬瓜1块、猪肉馅300克

辅料：玉米淀粉15克、香葱末少许、凉水适量

调料：蚝油25克、盐0.5克、白胡椒粉2克、香油数滴

冬瓜丸子汤的做法步骤

1.冬瓜和肉馅准备好；

2.肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒；

3.想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清；

4.加少许盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打水；搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了；

5.冬瓜去皮、去籽，切细长薄片；

6.入凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态；

7.取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了；

8.将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即关火，酌情加香油、香葱末、盐。

9.冬瓜丸子汤，鲜美营养又好吃！