通辽有什么好吃的?
通辽美食有:菜包、蒙古馅饼、通辽牛肉干、麻婆豆腐、黄金玉米餐、白食、熏鸡、小米豆角饭、通辽荞面饸饹、通辽烤羊腿等。 菜包:菜包也叫飯包,是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食,如今菜包已從尋常百姓家走上了賓館酒店的餐桌,成為招待貴賓的一道獨具特色的美味。
菜包:菜包也叫飯包,是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食,如今菜包已從尋常百姓家走上了賓館酒店的餐桌,成為招待貴賓的一道獨具特色的美味。菜包所需的原料是:米飯(大米飯、高粱米飯、小米飯)、白菜葉;副料是:蔥、香菜、大醬,愛吃辣的人還要放些辣椒等。
蒙古馅饼:明末清初,馅饼面食从民间传入王府,由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制,并用白面做皮,成了王府中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,透过饼皮可见里面肉似玛瑙,菜如翡翠,红绿相间,煞是好看。
通辽牛肉干:内蒙牛肉干又叫”内蒙风干牛肉”、”风干牛肉”、”风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为”成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。
麻婆豆腐:当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为”陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以”陈麻婆豆腐店”为名。
黄金玉米餐:通辽老百姓在日常生活中,创造着各式各样的玉米食法,玉米面煎饼、菜团子、贴饼子、玉米疙饾子、玉米碴粥等等,煎、烙、煮、蒸、烧、炸、焖、炒,各种烹饪技法通辽人都能在玉米食材上得心应手
白食:蒙古族的传统食品,主要分白食和红食两大类:白食 主要指奶食品;红食指肉食品。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶。以奶为原料制成的食品,蒙古语称”查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即”白食”
熏鸡:熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。
小米豆角饭:必须是开鲁盛产的小米、开鲁的豆角。因开鲁的小米黄澄澄、圆晶晶,即不粘又不散,营养丰富。豆角是北方人的当家菜,一个十分常见的大陆品种。小米豆角饭是一种传统的美味主食,选用的是豆角和小米是精心制作而成的风味美食。
通辽荞面饸饹:
被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,古称”河漏”。元代农学家王祯《农书,荞麦》:”北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。饸饹,因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹,古称”河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。
通辽烤羊腿:烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。”烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
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通辽最有名的特色馆子?
罕山奶茶馆
罕山奶茶馆是当地十分出名的蒙菜馆,店内面积400多平方米,共有7个散台,9个包房,可同时容纳100多人同时就餐。罕山奶茶馆主打草原特色美食,通辽当地特色八珍味的科尔沁蒙古馅饼、牛肉干、炒米等是这儿的招牌美食。罕山奶茶馆结合现代人对餐品的口味与需求,现代口味结合传统技法,在追求绿色健康的同时,保持了草原美食原生态的色、香、味、深受大家的追捧与喜爱。
通辽十大必吃馆子?
01
罕山饭店
02
哈啾嗨新概念蒙餐
03
新世纪大酒店自助餐厅
04
喜嘉庆火锅城
05
塞外天润鲜羊馆
06
罕山奶茶馆
07
屯五爷百斤铁锅炖菜
08
斗牛家烤肉
09
扎鲁特旗奶茶馆
10
比格比萨自助