凉拌佛手瓜的家常做法王刚(凉拌佛手瓜的做法视频)

凉拌佛手瓜的家常做法王刚？

做法

1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；

2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；

3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；

4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；

5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；

6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

延伸阅读

佛手瓜酱凉拌的做法？

佛手瓜 1个（约0.5斤） 、 蒜头 3瓣 、 葱白 1根 、 干红辣椒 2个 、 红尖椒 2个 、 花椒 少许 、 香麻油 少许 、 盐 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

1新鲜的佛手瓜1个

2根据个人口味，备食材；

3佛手瓜洗净，切丝；

4用少许盐腌制3—5分钟后，用凉开水冲洗干净控水装盘备用

5蒜、葱、红辣椒切末备用，起锅热油至六成，放干红辣椒、花椒炸香，后捞出干红辣椒和花椒；

6油中再加蒜末、葱末、红尖椒煸香；

7熄火后，加生抽、香麻油调成油汁，倒入佛手瓜中拌匀，即可食用了；

凉拌佛手丝的做法？

主料1种

佛手瓜

一个

辅料7种

蒜半头

盐1克

生抽适量

糖适量

醋适量

蚝油适量

芝麻适量

烹饪步骤7步

步骤1

佛手瓜洗净削皮

步骤2

切丝洗净

步骤3

放入开水中焯水

步骤4

焯好后过凉水

步骤5

将菜普里所有调料混合成碗汁

步骤6

芝麻用锅炒熟

步骤7

将所有调料倒入后，加芝麻，吃时拌匀即可

小贴士

佛手瓜最好切丝，我懒了用擦板擦的口感不如切的好，焯水时放点盐颜色碧绿，焯完水后迅速过凉水，保持爽脆。

凉拌佛手瓜的做法都有哪些啊？

用料： 柠檬:半颗佛手瓜:一颗红萝卜:二～三片盐:二大匙盐:少许蜂蜜:一大匙黑胡椒:少许柳丁:一颗榄橄油:三大匙收起步骤：

1将佛手瓜切成丝，大约0.3~0.5左右，放入盐巴，腌渍去涩，约１０分钟2在腌清的同时，调制调味料，将所有的材料放在一个碗中，调匀3腌好的佛手瓜，过水，沥干。再加入调味料，以及切丝的红萝卜腌渍至少半小时。完成！

佛手瓜老陕凉拌的做法？

凉拌佛手瓜做法一：

　　1、佛手瓜一只，挖尽瓜瓤，刨尽瓜皮（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮），切成细丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏）。

　　2、腌好的佛手瓜丝沥干水后，与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代）拌匀即可。

凉拌佛手瓜做法二：

　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，酱油10克，白砂糖15克，味精2克。

　　做法步骤：

　　1、佛手瓜洗净切丝；红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用。

　　2、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

凉拌佛手瓜做法三：

　　1、将佛手瓜洗净去皮，对半切开，将当中扁圆形的核挖掉后切丝。适量水烧开，将佛手瓜丝倒入，待水再次沸腾，迅速捞出，冲凉水。

　　2、装盘，加适量盐、糖、味精、橄榄油、麻油，拌匀即可。喜欢吃辣的还可以现炸一些辣椒油浇上，更加开胃。

多说两句：

　　1、切佛手瓜的时候注意一点，佛手瓜去皮后表面会有层粘粘滑滑的液体，一定要拿好当心别切手。而且切完后要马上洗手，不然手上的那层粘液干了后就不容易洗掉了。

　　2、佛手瓜是可以生吃的蔬菜，清甜脆嫩，所以做凉拌佛手瓜完全可以不用焯水。喜欢焯水的朋友也可以稍微焯一下，过一下水就马上捞出来冲凉，既可去生味，又能保持甜脆的口感。

佛头瓜的做法凉拌？

食材：

　　佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。

　　凉拌佛手瓜的做法：

　　1、佛手瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；

　　2、葱切葱花；

　　3、锅中放入适量清水烧开，放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒，捞出放入容器中；

　　4、放入生抽5克，白糖1勺，鸡精1勺拌匀，装盘，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　佛手瓜和胡萝卜丝在拌之前需要先焯水，但是焯水的时间不能太长，否则会事情清脆的口感。

凉拌佛手瓜正宗做法？

材料： 佛手瓜 1个，盐 1/2小勺。 酱汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，红辣椒2-3个切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉适量，食用油 适量。

用料

佛手瓜

1个盐1/2小勺酱汁:??蒜末1大勺葱花1大勺白芝麻1小勺小米辣2-3个切碎糖1/2大勺生抽2大勺香醋1大勺白胡椒粉适量食用油适量

凉拌佛手瓜，清脆爽口，一看就会的简单小菜的做法步骤

步骤 1

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这就是佛手瓜

步骤 2

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对半切开

步骤 3

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去皮

步骤 4

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去核。 去核用勺子比用刀安全

步骤 5

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洗净后切丝

步骤 6

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加 1/2小勺盐，拌匀后静置至少 10分钟

步骤 7

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佛手瓜在静置的同时准备酱料

步骤 8

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蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放入碗中，然后淋上烧热的食用油

步骤 9

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每次热油浇下去的声音我都觉得特别疗愈

步骤 10

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再加入其他的调味料拌匀

步骤 11

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我女儿和我说，这酱料，蘸鞋底都好吃??????

步骤 12

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静置好了的佛手瓜会自然出水

步骤 13

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挤掉水分

步骤 14

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淋上酱汁

步骤 15

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拌匀就可享用爽脆可口的小菜了。 ??上桌前先试下味道，根据自己口味，如果觉得不够咸可以再加少许盐或生抽。