羊肉炖豆腐的做法?
主料:羊肉300克 ,豆腐300克
辅料:桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克,蚝油10克,葱、姜、蒜各20克
制作过程:
1、将羊肉切成2厘米小块,用凉水浸泡半小时。
2、把豆腐切成块状,大小与羊肉相近,姜切丝,蒜切瓣,葱切段。
3、砂锅中倒入适量凉水,然后放入羊肉块,开火。
4、先大火炖,沸腾后,放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。
5、小火煨半小时后,加入豆腐、葱、蒜,最后加入盐、生抽调味
6、中火炖10分钟后,加入一勺蚝油,关火焖5分钟出锅
延伸阅读
羊肉火锅炖豆腐的做法?
羊肉火锅炖豆腐
原料:羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。
做法步骤:
第1步、准备所需要的食材,用料。
第2步、锅中倒入植物油开小火,油温7成热,加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
第3步、加入适量清水,开大火。
第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝,葱姜蒜。
第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃啦!
羊肉片可以炖豆腐吗?
羊肉和豆腐可以一起炖着吃,羊肉和豆腐中所含的营养成分并不冲突,不会产生有毒物质,并且羊肉属于温性食物,豆腐是一种温性食物,两者都有互补性的作用。
羊肉炖豆腐怎么做?
原料:羊肉300g、豆腐1块、桔皮5g、香菇3个、西红柿1个、葱1段、姜3片、香菜3棵、植物油2勺、盐1勺、松茸骨汤调味料适量。
做法步骤:
第1步、准备所需要的食材,用料。
第2步、锅中倒入植物油开小火,油温7成热,加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
第3步、加入适量清水,开大火。
第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝,葱姜蒜。
第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
第7步、出锅后撒适量香菜即可,西红柿羊肉炖豆腐就做好了。
羊汤炖豆腐家常做法?
1、准备羊汤煮开
2、放入白菜
3、准备豆腐
4、豆腐切块放入
5、炖15分钟左右加入少许盐鸡精。
6、出锅,再撒点葱花即可。
羊排炖豆腐的家常做法?
用料:羊排350克,豆腐小块8块,青辣椒2根,红辣皮4根,香菜2根,葱1根,姜5片,大蒜6瓣,盐1小匙,花椒粉1/2勺,冰糖4小块,生抽1小勺,料酒3勺
羊排炖豆腐的做法步骤:
步骤 1
羊排骨用料酒、盐、生抽抓匀,腌制20分钟
步骤 2
凉水羊排骨入锅,水开打沫,煮20分钟后捞出
步骤 3
小葱切段,红辣皮切段,蒜切碎,姜切片
步骤 4
热锅倒油,将冰糖入锅,熔化
步骤 5
放入焯过的羊排上色,再放葱姜蒜红辣皮翻炒入味
步骤 6
豆腐切块,青辣椒切块
步骤 7
锅里加水,没过豆腐,撒盐、花椒粉,小火慢炖20分钟
步骤 8
待水收干后,放入青椒翻炒,出锅后撒葱花香菜 就OK啦。
清炖羊肉豆腐的家常做法?
食材用料
豆腐180克
羊肉190克
大蒜少许
姜少许
葱花少量
花椒适量
八角一个
盐一个
料酒
做法
1/15备好食材,豆腐,羊肉。
2/15豆腐切块,羊肉切块。
3/15葱,姜,蒜切好,花椒,八角备用。
4/15备小锅,添加清水,开锅下豆腐块开始焯水豆腐,两分钟左右捞出。
5/15另起锅,添加清水,下羊肉焯水,开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
6/15备炒锅,倒适量油,下花椒粒炒香,注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
7/15花椒去掉留底油,下蒜片炒香。
8/15接着下羊肉块翻炒。
9/15翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段,姜片,八角一起放锅里,倒料酒。
10/15转砂锅里,继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
11/15大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
12/15下豆腐块,撒上少许盐,让豆腐入入盐味,继续炖喽。改中火。
13/15炖7.8分钟后,豆腐炖透,关火。
14/15豆腐羊肉出锅喽,撒上青红辣椒碎即可食用
15/15非常美味。
豆腐羊肉汤的做法?
肉洗干净,切成薄片,放在盆里备用,准备一块卤水豆腐切成麻酱排块备用,锅里做水,放葱段姜段把豆腐块放里煮水烧开后把羊肉片,下里和配菜也下里,加入盐菜关火即可