称心常识网红星石斑鱼做法？
食材：
红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。
做法
2、将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。
3、将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。
4、将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。
5、将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后,与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。
6、出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
7、在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
延伸阅读
野生红星斑鱼产地？
红星斑是一种稀有的珍品鱼类，产出的地方也是比较少的，现在澳大利亚、南美洲、太平洋等地都是红星斑的分布地区，海水咸度一般，非常利于红星斑生长繁殖，而且海水温度适宜，常年恒温，红星斑的生产品质较好。
目前在国内分布比较少，黄海、渤海地区有出现，它们适应环境的能力强，喜欢干净的水质，生长速度快，产出的经济效益非常高。
红星石斑鱼是什么？
石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。
红星斑燕星斑区别？
红星斑和燕星斑都是比较常见的海水鱼类，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外观特征：红星斑身体呈橙色或黄色，有许多小白点，并且头部、背部和尾巴上有明显的红色斑点；而燕星斑则身体呈淡蓝灰色，全身布满了黑色或棕黑色的细条纹。
2. 分布地区：两种鱼类分布地区不同。红星斑主要生活在印度洋西南部、东非沿岸以及太平洋中西部等地；而燕星斑则分布于印度洋、太平洋和大西洋等多个海域。
3. 生长环境：两种鱼类对生长环境也有一定差异。红星斑喜欢栖息在珊瑚礁附近浅水处，通常深度不超过30米；而燕星斑则更适合生活在珊瑚礁外围较为开阔的海域中。
总之，虽然这两种鱼类名称相似并且都属于珊瑚礁鱼类，但它们的外观特征、分布地区和生长环境等方面都有所不同。
冷冻红星斑鱼做法？
工具材料：
红星斑 一条
盐 少许
糖 少许
蒸鱼鼓油 适量
味精 少许
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
料酒 少许
操作方法
01
将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。
02
将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用
03
将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。
04
将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。
05
出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
06
在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
烤红星石斑鱼怎么做？
红星石斑鱼是在安徽省黄山市黟县红星乡大星村出产的特色石斑鱼，肉质非常好和有营养。烤红星石斑鱼可成为了咱们的国菜了，2008年北京奥运会期间就是用烤红星石斑鱼作为大菜来招待各国元首和贵宾。 红星石斑鱼肉质细嫩，营养丰富。 葱烤红星石斑鱼是在吸取西部地区烧烤烹饪的基础上，创新的安徽特色菜肴。成菜鱼肉细腻，麻辣酥香，葱味浓郁，色泽金黄，既可供筵席配餐，又可当小吃爽口。 主料： 红星石斑鱼 辅料： 葱节 调料： 精盐 味精 白糖料酒 老抽 陈醋 姜 葱 胡椒粉 辣椒粉 麻油 制作过程：
1.红星石斑鱼洗净，用调料腌渍。
2.取一铁盘，放葱条，摆放上红星石斑鱼，放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时，刷上麻油即可。 红星石斑鱼须新鲜丶干净，入烤箱时注意控制时间，过短鱼肉绵软不香，过长则焦脆不鲜。
