称心常识网岭南第一锅牛杂他的做法是怎么样做的？
食材：白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。
(2)牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5～6公分段备用。
(3)取一汤锅，加水煮滚，先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30～40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。
延伸阅读
大家知道海珠广场附近有什么好吃的吗?求推荐？
1、正新鸡排：位于广东省广州市越秀区起义路22号首层；
2、弹丸滋地：位于广东省广州市越秀区北京路168号粤海仰忠汇负一层C051铺；
3、杨国福麻辣烫：位于广东省广州市越秀区惠福东路451号112铺；
4、岭南第一锅：位于广东省广州市越秀区起义路53号；
5、关东煮：位于广东省广州市越秀区海珠广场地铁站。
广州哪家牛杂味道最地道，最好吃。（注明位置）？
我吃过很多牛杂，要说味道最好的话，就只有两个品牌了，一个是岭南第一锅，一个是牛搭档。口味都差不多，味道浓香，吃完还有很久的回香味。但是岭南第一锅基本上就牛肠牛肺，品种太少。牛搭档品牌相对比较多，还有牛腩，牛筋，牛肚。
个人比较喜欢吃牛腩、牛筋。具体还得看你个人的口味吧 毕竟每个人的口感都不一样。
岭南牛杂第一锅酱料配方？
1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；
2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；
3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；
4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：
岭南第一锅怎么样？
达不到这样广的布局，味道还可以。
有前景。
经营方面还要靠服务和同行竞争。
只要你提供超值的服务。
还是很火爆的。
牛当道牛杂，岭南第一锅最牛的牛杂，牛状元牛杂，那个味道比较好，量又多？谢谢您，我情爱的朋友？
从以下资讯来看，个人觉得，“牛状元”会好点。
从国家注册商标来说：牛状元和牛当道都有通过国家注册商标，领南第一锅暂时没有；
从产品配送来说：牛状元有自己的加工厂，已经通过国家质临监局颁发的QS认正，是成品配送，牛当道和领南第一锅是半成品配送；
从操作来说：牛状元只需要稍微加热就可以销售，牛当道和领南第一锅需要自己煮1-3小时后才可以销售。
岭南第一锅牛杂加盟可靠吗？
这样的牛杂加盟还是非常可靠的，而且这样的低过牛杂加盟还是会让我们吃到更好的美食。特别的营养健康。
广东牛杂加盟？
最牛的牛杂应该说的是岭南第一锅吧，加盟费是3万左右起，是做了多年的老品牌。 牛杂源于广州，除了岭南第一锅，建议还可去了解性价比最高的老广记牛杂，6800元起，培训的价格提供加盟的服务内容。不仅送设备、免费设计，在后期开店指导也非常用心，多年开店、培训都积累了丰富的经验。
