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便宜坊烤鸭店哪家最正宗？

便宜坊烤鸭店哈德门店最正宗。

便宜坊，是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），已有607年的历史（截至2023年）。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。

“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

延伸阅读

北京便宜坊去哪家店吃饭？

崇文门店。便宜坊烤鸭店历史悠久，以闷炉烤鸭著称，外焦里嫩，风独独特，深入欢迎。在北京有多家，我认为崇文门店店堂宽敝明亮，服务态度好，非常之好。

北京便宜坊哪个店最好？

每个人口味不同，我认为北京市东城区鲜鱼口街65-77号便宜坊烤鸭店形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色，比较合口味。

北京便宜坊是一个品牌，开了不少分店，并没有哪个比哪个好的说法。

北京烤鸭分为两派，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”总部是(哈德门店)。