称心常识网椒盐大虾的正宗做法？
首先准备大虾一盘，冲洗干净。把大虾处理一下，用剪刀去除虾枪、虾须、虾脚。
然后用细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面，把虾线轻轻挑出，断余的虾线用手慢慢挤出。
用刀片开虾背，方便腌制入味。
将虾全部处理好之后，我们开始腌制大虾。加入一勺食盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，用手抓匀，放在一边腌制十分钟，让其充分入味。
在腌制的这个时间，我们来准备一下配料。青椒一根，从中间片开，切成青椒粒；红椒一根切成红椒粒；洋葱半个，切成小粒；大蒜2粒，切成蒜末。
锅中倒入食用油，开大火把油烧热；把腌制好的大虾，倒入漏勺中控去水分，以免炸的时候溅油。然后将虾倒入盆中，加入玉米淀粉，用筷子拌匀。
油烧热后，将大虾依次下入油锅。
用筷子翻动几下，让大虾受热均匀，并改成小火，以免把大虾炸老。
将大虾炸熟后，便可捞出控油。
另起锅加入少许食用盐，放入洋葱蒜末大火翻炒爆香，炒香后，放入青红辣椒，加入少许料酒，适量椒盐，翻炒几下。
将大虾倒入锅中，来回快速地颠锅翻炒，使其味道充分融合。
装入盘中，这道椒盐大虾就做好了。
延伸阅读
香酥椒盐虾最正宗的做法？
——【所需食材】——
海虾1斤 盐1勺 鸡粉半勺 胡椒粉1勺 料酒2勺 淀粉少许 小葱2根 大蒜4瓣 椒盐适量
——【制作步骤】——
1.大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。
2.处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。
3.抓拌均匀，腌30分钟。
4.在腌虾的时间处理一些配料，小葱切碎、蒜拍碎切末。
5.锅里放油。
6.油温5成热时加入腌好的大虾，小火慢炸，炸制虾的表皮酥脆捞出。
7.把油温升高后再次放入大虾，复炸40秒左右捞出备用。
8.锅里留少许底油，放入蒜末翻炒出香味。
9.加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。
10.外皮酥脆、鲜香味美，好吃到舔手的香酥椒盐海虾就做好了。
椒盐虾的正确方法？
1、将虾洗干净沥干水份备用。辣椒葱蒜头切成粒。
2、炒锅内放油炸熟虾。3、留点油在锅内，放入辣椒葱粒蒜蓉小火爆香。
4、加炸好的濑尿虾大火翻炒，虾面上放点盐。后改中火炒多5分钟。
5、最后关小火洒入椒盐粉炒匀加锅盖锔一分钟让虾肉入味。可以上碟子了。
椒盐虾最正宗的做法？
主料
虾400克
辅料
青椒半个
红椒半个
大蒜半头
椒盐5克
料酒15克
淀粉适量
椒盐虾的做法步骤
1.虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。
2.洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。
3.油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。
4.倒入略多的油，烧到七成热。
5.一只只虾放入油中，炸至橙红色。
6.约两分钟后，捞出，沥干油份。
7.油倒出不用。
8. 将虾倒入锅中加热。
9.撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。
椒盐虾的做法？
椒盐大虾，肉质很细嫩，味道十分鲜美。今天，老师就为大家带来这道椒盐大虾的做法，快去学起来吧！
食材：
虾1斤、红椒1根、葱1根、姜2片、蒜3瓣、香菜1根、胡椒粉1小勺、盐1小勺。
食谱：
1. 虾洗干净，剪掉虾须，剔掉黑线。
2. 红椒切丁，葱姜蒜切末，香菜切末。
3. 锅中油烧至五成热，倒入大虾，炒至变色没有水分盛出备用。
4. 锅中稍微留一点油，爆香葱、姜、蒜末和红椒丁。
5. 倒入大虾、盐、胡椒粉翻炒均匀,出锅前大火收汁儿。
6. 撒上香菜，开吃喽~
椒盐大虾的做法，你学会了吗？
椒盐大虾最正宗的做法？
工具/原料
海虾 (适量)
葱姜蒜 适量
料酒 适量
椒盐 适量
淀粉 少量
方法/步骤
1/10分步阅读
准备好各种食材
2/10
海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！
3/10
葱姜蒜分别切末备用。
4/10
锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。
5/10
炸至虾皮酥脆捞出控油。
6/10
炒锅中放少许油烧热。
7/10
下入葱姜蒜末爆香。
8/10
下入炸好的海虾煸炒。
9/10
烹入料酒，加入椒盐快速翻炒均匀即可。
10/10
蒜香浓郁的椒盐虾开吃了。
