称心常识网罗宋牛肉汤正宗做法？
1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。
3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
延伸阅读
罗宋汤的正宗经典做法？
原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋葱 配料：番茄酱(听装的，非番茄沙司)，面粉(1-2勺)，黄油，盐，味精，
罗宋汤的调制方法：
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，约一个小时左右。然后将牛肉取出切片，汤备用。
2。在锅中倒入油，待油热后，放入已切成片的洋葱炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉汤中。(有条件的话，不要放油，直接炒，据说红房子的`这道菜，洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒，炒好后盛出，放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中，(当心，油可能会溅起来，)快炒，直至油和酱融和在一起，加入适量的糖，以及用面粉和水调好的面汤，再炒一会，也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤，大火烧开后，加盐，加牛肉片，开小火慢慢煮，约半个多小时，待汤烧好后，加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok，味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量。
顶级罗宋汤怎么做好吃？
材料：牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量
做法如下：
1.牛肉洗净血水后切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色后撇去浮沫捞出过清水，洗净沥干水分装碗备用。
2.接着把汤锅中倒入焯水的牛肉块、食盐、姜片、清水适量，开中火慢炖40分钟。
3.然后另取一不粘锅加入适量黄油，开中小火加热至黄油融化后放入洋葱丁，炒至颜色变成半透明，再依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁继续翻炒均匀，然后放入卷心菜和红肠翻炒均匀。
4.接着往不粘锅中加入适量番茄沙司，再加入适量炖好的牛肉汤放进去焖煮2分钟入味。
5.然后把所有食材盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠，可加入适量水淀粉），待时间到后盛出装盘即可完成。
怎么做罗宋汤牛肉不柴？
1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。
2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。
3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；
4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；
5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；
6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；
7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；
8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。
怎么用酱牛肉做罗宋汤？
酱牛肉适量，番茄酱适量，胡萝卜，包菜，洋葱适量，黄油适量，盐适量，柠檬汁适量，白糖适量，生姜适量，红酒适量。
首先把酱牛肉切块。
把所有蔬菜洗干净，切成小块，包菜切片，番茄切粒。
加面粉炒至微黄，准备好的番茄酱蘸牛肉放入锅中再放入姜片。加入红酒煮30分钟。
锅中加入凡油放入洋葱，番茄炒出香味，再放入蔬菜丁。
炒片刻，再放入煮好的牛肉和汤。
在放入适量的盐，糖，胡椒粉柠檬汁煮10分钟。
粘包菜和炒好的面糊迅速搅匀，再次烧开即完成罗宋汤了。
正宗的罗宋汤怎样烧？
食材：牛腱子肉500g、圆白菜50g、洋葱50g、芹菜50g、番茄1个、马铃薯1个、胡萝卜1个、盐适量、黑胡椒适量、香叶适量、面粉适量、酱油适量、红酒适量、番茄酱适量、白糖适量。
做法：
1、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。
2、芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。
3、番茄洗净,去皮切块。
4、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。
5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。
6、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。
7、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。
8、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。
9、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。
10、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。
11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。
12、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。
13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开，关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。
牛肉罗宋汤怎么做？
制作主料
土豆 西红柿 西芹 牛肉 香肠
制作辅料
番茄酱 胡椒 面粉 卷心菜卜
制作步骤
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
正宗罗宋汤做法和配方？
罗宋汤配料做法如下↓
1.准备好原材料
2牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒
3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
4洋葱切成小片
5西红柿去皮切成小块
6高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
7锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒
8将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
9锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒
10加入番茄酱翻炒均匀
11炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
12锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟
13
将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
