称心常识网干煸豇豆怎么炒？
干煸豇豆做法如下： 材料： 嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油各5克。 步骤： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。 3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
延伸阅读
急！干煸豆角要用什么豆角？
干煸豆角用豇豆。
制作食材： 豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，姜末，蒜末，酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水，油各50克。 做法： 1、豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下。 2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
干煸豇豆的家常做法？
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
干煸豇豆用小火还是大火？
小火
食材
豇豆（400克）
植物油（1大勺）
花椒（4克）
盐（3克）
鸡精（2克）
姜（10克）
蒜（1瓣）
耗油（1/2汤匙）
干辣椒（8克）
步骤1、辣椒切段，姜切丁，蒜用力压一下切碎，备用
步骤2、豇豆掰成小段，洗干净控水，备用
步骤3、锅预热加食用油，油温八成热下豇豆大火煸炒到豇豆外加起小泡，控火盛出 备用，锅内留油，辣椒，姜，花椒，小火煸炒下，炒到辣椒变色有香味 扑鼻，倒入豇豆
步骤4、最后一步，加调料，盐，鸡精，耗油，翻炒翻炒起锅前放入蒜便大功完成！
干煸豇豆的做法王刚？
材料：豇豆1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10几粒、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、
做法步骤：
1.把豇豆择去两端，冲洗干净，沥净水分，猪肉选用带些肥肉的，味道更香。
2.把豇豆切成3-4厘米长的段。
3.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成辣椒圈，辣椒籽不用。
4.锅内加入油烧热，下入豇豆，用中小火煸炒，将豇豆煸炒至稍变软，表面起皱皮，豇豆8-9分熟，把豇豆盛出待用。
5.锅内再添加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。
6.下入花椒和干辣椒炒出香味，下入葱花，姜末，蒜片炒出调料的香味。
7.下入豇豆，盐，鸡精，生抽，料酒，大火翻炒1-2分钟，使豇豆入味，到时间后，关火，盛出装盘
