称心常识网白萝卜汤正宗做法？
1
方法一
步骤/方式一
白萝卜切丝
步骤/方式二
葱切成小粒，姜切丝
步骤/方式三
锅内放油，将鸡蛋煎熟
步骤/方式四
加入适量清水，放入姜丝，适量盐和鸡精，烧开
步骤/方式五
加入萝卜丝，水烧开几分钟就可以了
步骤/方式六
将萝卜丝汤倒入碗里，放上葱花即可
延伸阅读
白萝卜汤怎么做？
白萝卜汤所需要食材:
白萝卜、虾米、姜蒜、香菜
制作方法:
1、爆香姜蒜+虾米炒香+萝卜炒软
2、加适量开水盖盖子煮6分钟左右
3、加适量盐，撒上胡椒粉香菜搅拌均匀即可
新鲜的白萝卜切薄片，加猪油更好吃哦，怎么吃都不腻。
怎样熬白萝卜汤？
用料：萝卜蘸酱，黄豆酱20克，红糖30克，黑芝麻酱10g， 鸡蛋黄2个，水适量。
主料
白萝卜1根，淘米水适量。
清水煮萝卜的做法：
1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。
2、把糖熬化。
3、然后关火，等酱料冷却一会，大约回70度左右，放蛋黄。
4、搅拌后加入黑芝麻酱，最后过网筛过滤酱汁，酱就熬好了。
5、白萝卜切段。
6、用刻模切出来，也可以直接去皮。
7、放淘米水煮萝卜（用淘米水煮萝卜，淘米水会变成灰色，白萝卜有很大的涩味和辣味，用水煮的时候，涩味会释放在水中。如果不采取任何措施，萝卜会变成灰色）。如果没有淘米水，放一把米进去。
8、大约中小火煮1个小时，白萝卜会变成透明色，在酒店，会趁热马上放入高汤里，在家里答就省掉这一步，而是在煮萝卜的时候放少许盐。最简单的白水煮萝卜就好了。
白萝卜炖汤的做法？
1、海带白萝卜汤
主料：海带100克、白萝卜1根。辅料：冰糖适量。
做法：海带切丝，白萝卜切丝。海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖。再大火煮沸后转小火煮5分钟即可。
2、萝卜排骨汤
主料：排骨200克、玉米1根、白萝卜1根。辅料：葱、姜、枸杞、盐。
做法：玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
3、莲子白萝卜汤
材料：莲子30克，白萝卜250克。调料：白糖适量。
做法：将莲子去心，洗净；白萝卜洗净，切片，备用。锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸，改用文火煮10分钟，再下萝卜片，文火煮沸5分钟，调入白糖即成。
白萝卜清汤的做法？
食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g
做
法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿
放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此
时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。
怎么熬白萝卜汤？
食材准备：干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角
做法步骤：
1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。
2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。
3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。
4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。
5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。
6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。
7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。
8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。
9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。
白萝卜汤怎么炖好吃？
白萝卜炖排骨汤
第一步：准备食材
主料：白萝卜、排骨。
辅料：生姜。
调料：盐、鸡精、白胡椒粉。
第二步：开始制作
1.把排骨清洗干净，然后放入放水中浸泡1个小时，这样可以使肉质中残留的血水出来，减少腥味。
2.把白萝卜清洗干净，去皮后改刀切块，大小可以根据自己喜好而定，建议炖萝卜要切大块点，然后放锅中焯水，根据萝卜块大小决定焯水时间，然后捞出冲凉备用。
3.起锅烧油，放入生姜片炒香，然后把排骨浸泡好，沥干水分的排骨放入锅中小火煸炒微焦黄，加入煲汤足够量的水，大火烧开转小火炖。新鲜的排骨浸泡出血水后，可以不用焯水，直接炒汤更鲜。
4.如果家中有煲汤砂锅或其他炊具，最好把汤倒入砂锅小火慢炖，这样炖出来汤才鲜才好喝。
5.汤炖1个小时候，再把焯水的白萝卜放入汤中继续炖30分钟左右，汤好后加入食盐、鸡精、白胡椒粉即可。
——》【白萝卜炖排骨汤】制作小贴士
1.白萝卜最好挑选大小适中，表面光滑、萝卜樱看起来新鲜白萝卜，这样的白萝卜鲜嫩清甜水分足，炖汤好喝。
2.排骨要用新鲜的汤才鲜美，排骨浸泡后能有效去除腥味，煸炒后炖出来的汤才会浓白。
白萝卜汤的家常做法？
第一步：准备一个白萝卜，削去外皮，再用清水冲洗干净，一份为三，切成薄片，再改刀切成丝，装碗备用。
第二步：接着准备适量的枸杞清洗干净，少许海米提前用温水浸泡备用。
第三步：热锅冷油，有热油的，撒入少许盐，磕入一个几点，煎至两面焦黄，鸡蛋煎制两个，备用。
第四步：煎好的两个鸡蛋一同放入锅中，转大火，加入适量清水，水冒小泡后，放入提前切好的萝卜丝，大火烧开，加适量盐调味，在烧制过程中用勺子把鸡蛋切成大块，这样吃起来更方便美味。
第五步：烧开后煮一分钟左右，接着放入提前备好的海米，翻拌均匀，再次煮3分钟左右，把多余的浮沫撇去，加入少许胡椒粉，加入枸杞，搅拌均匀，即可出锅装碗。
