咸鸭蛋怎么吃不咸(咸鸭蛋怎么吃比较好吃)

咸鸭蛋怎么吃?

咸鸭蛋常见的有以下几种吃法:

1、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

2、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味。

3、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4、和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

5、煮汤,可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤,味道也很好。

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋的营养成分

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

延伸阅读

吃咸鸭蛋有哪些吃法?

咸鸭蛋除清水煮或蒸熟吃外,还有4种风味吃法:

(1)将熟咸蛋的蛋白切成小块,加适量豆腐,再拌上麻油、白糖、食醋等,酸甜适中,具有开胃作用。

(2)将熟咸蛋的蛋黄捣碎,与蒸后沥干的嫩豆腐一起拌和,再加上切碎的皮蛋、麻油、味精、葱花等,香嫩可口。

(3)将生成蛋一头敲个小孔,插进筷子将蛋白和蛋黄略加搅动,再把食醋、味精放入蛋中,糊住小孔煮熟。鲜嫩如蟹肉。

(4)将咸蛋和粽籽同煮,味道清新。

咸鸭蛋最好吃的十种吃法?

咸鸭蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。

二、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味,适合早餐或酒后吃,特别的养胃1、大米淘洗干净,放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入,蛋黄用筷子夹开小块),煮开后即可

三、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法,比较普遍。

下面简单介绍一下

的具体做法

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

1、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘,四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8–10分钟,凉凉,即可切块装盘

四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。

和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多,喜欢那种做那种。

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