怎样凉拌海蛰皮才好吃(凉拌海蜇皮怎么做)

怎样凉拌海蛰皮？

主料

海蜇皮300克，黄瓜1节，蒜3个， 香菜2根，姜(子姜)1块

辅料

辣椒酱1匙 ，生抽1匙 ，老陈醋1匙， 红油1匙 ，麻油数滴 ，胡椒粉1克 ，鸡粉1小匙

凉拌海蜇皮操作步骤

步骤1

我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点

步骤2

海蜇皮清洗干净挤压去水分

步骤3

黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆

步骤4

把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱

步骤5

然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟

步骤6

食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘

延伸阅读

如何制作凉拌蛰皮？

原料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法：

1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试。

拌海蜇皮的正确方法？

主料：黄瓜2根，海蜇皮300克。　　

调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵。　　

凉拌海蜇皮的做法　　

1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。　　

2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。　　

3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

　　4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

凉拌海蜇皮的最佳做法？

家常凉拌海蜇皮
材料：
主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；
辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
做法：
1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；
2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；
3、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。
小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

凉拌海蜇皮的做法步骤？

食材明细

海蜇皮250克、黄瓜100克、姜50克、醋15克、酱油8克、麻油8克、盐5克、味精5克

海蜇的正确凉拌法

1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡

2. 黄瓜切10厘米长的细丝

3. 姜刮净皮，切成细末

4.料汁:碗里放醋、酱油、麻油、盐、味精、姜末，拌拌均匀

5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，吃时拌匀即可