称心常识网自制饼干是一项非常有趣的活动，许多人都相信，自己动手做饼干，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味来制作不同种类的饼干。现在，我们就来介绍一些简单的自制饼干做法，而且这些饼干无需烤箱，只需要简单的材料和简单的制作步骤，你也可以轻松做出美味可口的饼干。
第一种：巧克力饼干
准备的材料：
1. 巧克力（半杯）；
2. 黄油（125克）；
3. 细砂糖（150克）；
4. 鸡蛋（1个）；
5. 面粉（1?杯）；
6. 可可粉（?杯）；
7. 发酵粉（1小匙）。
制作过程：
1. 先将巧克力和黄油隔水煮融，搅拌均匀后放凉备用。
2. 将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，加入融化好的巧克力黄油液拌匀。
3. 将面粉、可可粉和发酵粉混合，过筛，慢慢加入搅拌好的巧克力液中，搅拌成面团。
4. 将面团放置于冰箱中冷藏30分钟。
5. 取出面团，铺一点面粉在工作台上，将面团擀成薄片。
6. 用一个刀或者饼干模具，将饼干切成自己喜欢的形状。
7. 将饼干放进烤盘中，在室温下放置5-10分钟。
8. 取出饼干，用橄榄油或蛋液刷一层在饼干表面，放入微波炉中高火5-7分钟，直到表面有一层金黄色。
第二种：朱古力蘑菇饼干
准备的材料：
1. 黄油（50克）；
2. 糖粉（40克）；
3. 可可粉（30克）；
4. 咖啡粉（少量）；
5. 饼干干（面包干）（适量）；
6. 草莓果冻（适量）。
制作过程：
1. 先将黄油放入容器中软化。
2. 加入糖粉，可可粉和适量的咖啡粉，搅拌均匀。
3. 将面包干放入保鲜袋中，用擀面杖打成粉末。
4. 将饼干粉末加入黄油混合物中，搅拌均匀。
5. 取一小部分饼干面团，在手中轻轻搓成小圆球，成为蘑菇的小帽子。
6. 用草莓果冻作为蘑菇的帽子，放在饼干上面。
7. 把饼干放入冰箱中冷藏，让它们变硬。
8. 取出饼干，再用草莓果冻连接上蘑菇帽子，即可做成可爱的蘑菇饼干。
以上就是两种简单的自制饼干实践方法，大家不仅可以尝试这些新鲜的食谱，而且还可以根据自己的口味，添加或更改食材，做出更为独特的美味佳肴。总之，自制饼干不仅容易，而且也很有趣，不管你是初学者还是经验丰富的烘焙师，都可以制作出美味可口的饼干。
