称心常识网紫薯馒头是一种色彩鲜艳、味道甜美的小吃，以紫薯为制作原料，口感软糯，香甜可口。在冬季的时候尤其受欢迎，可以搭配着一杯热茶或者牛奶，让你感受到一份温暖和满足。下面我们来详细介绍紫薯馒头的制作方法。
【材料】
中筋面粉350克，紫薯250克，速发酵母5克，白糖30克，暖水160克
【步骤】
1、将紫薯放在锅中煮熟，然后过筛压成紫薯泥备用。
2、准备一个大碗，倒入中筋面粉，将速发酵母加入面粉中。
3、在中筋面粉中加入白糖和紫薯泥，然后慢慢倒入暖水，用筷子不断搅拌，直到面团变得光滑有弹性。
4、将面团放在案板上揉至光滑，然后盖上湿布让其发酵约1小时。
5、发酵好的面团取出，揉成长条状，切成30克左右的小份。
6、将小份的面团揉圆，盖上湿布静置10分钟，让其再次发酵。
7、将发酵好的面团放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。
8、大火蒸5分钟即可关火，拿出来就可以品尝了。
【小贴士】
1、蒸锅中的水不要烧干，一定要及时加水，以免蒸锅变干导致面团硬化。
2、揉面团的时候加入一点点油可以让面团更加光滑。
总之，制作紫薯馒头的过程并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，就可以成功做出口感软糯、颜色鲜艳的紫薯馒头。如果你是学生党或者上班族，在忙碌的生活中不妨尝试一下制作紫薯馒头，让自己品尝到一份温暖和甜蜜。
