称心常识网猪排是一道广受欢迎的菜肴，无论是在家庭聚餐还是在餐厅里，都是备受青睐的菜品。猪排的做法有很多，可以根据不同的口味以及做法选择不同的材料和工艺。下面就来介绍一些家常和西餐的猪排做法，希望能够给大家带来一些启发和帮助。
家常猪排的做法：
1. 首先准备好猪排，用刀背将猪排拍松，切开几刀，以便入味。
2. 准备调料：大蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、糖。
3. 将调料混合后搅拌均匀，抹在猪排上，放入冰箱腌渍2小时以上。
4. 调制面糊：面粉、盐、黑胡椒粉、蛋液、面包糠。
5. 将猪排裹上面糊和面包糠，煎至两面金黄。
6. 放入烤箱180度烤10分钟，即可食用。
家常猪排口感鲜美，可口可嚼，深受大众喜爱。
西餐猪排的做法：
1. 准备好猪排，同样用刀背将其拍松，切开几刀，以便入味。调制腌渍的调料：白酒、橄榄油、蒜泥、盐、黑胡椒粉、迷迭香。
2. 将猪排放入先前混合好的腌渍调料中，放入冰箱腌渍过夜。
3. 烧热平底锅，加入橄榄油和蒜泥，放入猪排煎至两面金黄。
4. 将锅放入烤箱烤10分钟，然后拿出来翻面再烤10分钟。
5. 准备好配菜，可随意搭配自己喜欢的蔬菜水果。
6. 将烤好的猪排配好蔬菜水果，撒上少量海盐和黑胡椒粉即可食用。
西餐猪排有着独特的口感和调味方式，深受喜欢欧式餐厅的人士欢迎。
总结：
无论是家常还是西餐的猪排，都有着其独特的鲜嫩口感和烤制方式。想要制作美味的猪排，首先要准备好新鲜的猪排，然后根据不同口味和风格调制不同的腌渍调料。最后可以搭配自己喜欢的蔬菜水果，调制沙拉酱汁，让它们更加美味。快来动手尝试一下吧！
