称心常识网猪脚焖花生是一道广东省传统美味佳肴，有着独特的香味和口感。它不仅仅是一道美味，更是一种养生保健的菜肴。猪脚富含胶质蛋白和多种营养素，能够滋补身体，保护关节和皮肤。花生则含有丰富的蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，有助于促进新陈代谢、降低血压和保护心脏。下面就给大家介绍一下猪脚焖花生的做法和营养价值。
猪脚焖花生的做法：
食材：猪脚、花生、生姜、葱、料酒、盐、糖、老抽、生抽、香油、清水。
做法：
1. 猪脚用清水煮烫10分钟，捞出洗净。花生用清水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒至微黄。
3. 加料酒、盐、糖、老抽、生抽、清水，烧开后将猪脚和花生倒入锅中，大火烧开后转小火焖煮1-1.5小时。
4. 最后加入香油提鲜即可。
营养价值：
1. 猪脚含有丰富的胶原蛋白，可以促进细胞再生，有修复关节、滋润皮肤的作用。同时猪脚还富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、蛋白质等营养素。
2. 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素E等多种营养素，有提高免疫力、降低血脂及血压、促进新陈代谢、保护心血管等作用。
3. 猪脚和花生都是适宜寒性体质和容易疲劳的人群食用的滋补佳品，能够改善人体的属性，增强体质。同时，这道菜肴也适合骨质疏松、肝肾不足等中老年人群体食用。
总之，猪脚焖花生是一道非常营养丰富的美食，特别适合秋冬季节享用，不仅可以滋补身体、舒缓疲劳，还能够增加人体的免疫力和抵抗力。如果您想要在家享受家庭的味道，不妨动手尝试一下这道猪脚焖花生的做法，让您的家人和朋友品尝到一道地道的广东美食！
