称心常识网猪脚花生煲是一道非常营养美味的菜肴，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有很好的滋补作用。煲汤和煲菜的做法略有不同，下面就为大家详细介绍猪脚花生煲的做法及窍门。
猪脚花生煲的做法分为两种，一种是砂锅煲汤，另一种是电压力锅煲菜。下面分别介绍：
猪脚花生煲汤
材料：猪脚1只、花生适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量、水适量。
做法：
1. 猪脚放入锅中焯水，洗净后切块备用。
2. 将花生翻炒至表面微黄色后放入红枣、枸杞、姜块、料酒，再加入切好的猪脚块煮开。
3. 把所有材料倒入砂锅中，加入适量清水，将锅烧开后转小火，慢慢炖煮1-2个小时，直至猪脚煮烂。
4. 加入适量的盐调味，即可享用美味的猪脚花生汤啦！
猪脚花生煲菜
材料：猪脚1只、花生适量、姜适量、葱适量、蒜适量、红枣适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量、水适量。
做法：
1. 猪脚放入锅中焯水，洗净后切块备用。
2. 将花生炒香后放入猪脚块中，加入姜、葱、蒜烧煮至猪脚变色。
3. 加水至猪脚的1-2厘米高，加入红枣、枸杞、料酒，盖上盖子，开启电压力锅，选用肉类按钮煮熟。
4. 煮好后打开锅盖，加入适量的盐调味，撒上一点葱花就可以开饭啦！
猪脚花生煲的窍门：
1. 猪脚一定要焯水，能去除身上的脏物和恶臭，煮出的汤和菜也会更加鲜美。
2. 炒花生的时候可以加入适量的盐，炒出来更加香脆可口。
3. 红枣、枸杞、姜等辅料可以根据个人口味自行添加。
4. 煲汤的时候可以先将材料放入冷水中，再加热煮沸，这样能让煲出的汤更加鲜美。
5. 煲菜的时候可以选择使用电压力锅，这种方式煮出的猪脚花生更加入味，且不用费力气小火慢炖，也不用担心汤汁煮干。
总结：
猪脚花生煲汤和煲菜都是非常营养美味的食品。在做猪脚花生煲的过程中，我们需要注意焯水、加入适量调味等细节，并可以根据自己的口味添加或调整辅料。希望大家尝试制作猪脚花生煲，感受滋补美味的同时，也能丰富自己的饮食生活。
