称心常识网川贝炖雪梨是一道很受欢迎的中式养生汤汁，具有很多的功效，是非常适合秋冬季食用的一道养身美食。
川贝，又名川贝母，是中药材之一，具有润肺止咳、清热化痰的效果，是经常用来缓解咳嗽等呼吸系统疾病的中药之一；而雪梨，具有生津止渴、润肺止咳、清热解毒等功效，被誉为“润肺水果”，是秋冬季节养生的好帮手。
接下来，我们来一起了解一下川贝炖雪梨的具体做法和功效。
川贝炖雪梨的做法
主要食材：
雪梨1个，冰糖适量，川贝炒透20克，水适量。
步骤：
1.先将川贝洗净，放入干净无油的炒锅中，用中小火炒至炒出香味和金黄色，变成小芝麻大小的颗粒。
2.雪梨去皮去核，切成1cm左右的块状。
3.炖锅中倒入适量的水放入雪梨块和炒好的川贝颗粒，加入适量的冰糖，炖煮60-90分钟，直到雪梨变得软烂即可。
注意事项：
炖锅应选择深口锅，锅底加热均匀，富于液体，以充份包裹食材并集中利用其养份。
适用人群：
易患上呼吸系统疾病的人群特别适合食用。
功效：
1.润肺止咳：川贝和雪梨都有润肺止咳的功效。雪梨所含的果胶和维生素C等成分可以清除体内有害物质，加强机体免疫力，更能“生津止渴”，有润喉护肺的功效。而川贝则可以缓解支气管哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病引起的咳嗽。
2.清热化痰：川贝具有清肺热、化痰止咳的作用，而雪梨所含的黏性物质在胃肠内膨胀成胶状物，具有润肠通便的功效，可以抵抗对身体有害的病菌和病毒。
3.滋阴降火：秋冬季节气温低、空气干燥，人体很容易失去水分和营养，白糖和雪梨富含葡萄糖，在补充身体能量的同时，还可以保护人体的粘膜，滋润肺部防止干燥，达到降火滋阴之效。
总结：
川贝炖雪梨是一道美味养生汤，具有润肺止咳、清热化痰、滋阴降火等功效，是秋冬季节养生的好选择。总之，无论是从美味口感还是从养生保健的角度，饮用川贝炖雪梨都是非常不错的选择。
