称心常识网小茴香饺子馅的正宗做法？
主料（4人份） ：猪肉馅500克 茴香500克
辅料：
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
做法：
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
延伸阅读
踢毽子技巧？
1精挑细选：毽子又被叫做鸡毛毽，它是用鸡毛做成的，下面有一个比较重的东西坠着，让毽子能够垂直向下，毽子有大有小，重量也不一样，我们要为自己选择一个合适的毽子，才能够踢出好的成绩。
2找准落点：毽子不管被踢起多高，总会有落下来的时候，我们要提前对毽子的落点进行评估，然后将身体带动脚接近毽子，才能够平稳的接住它，找准毽子的落点很重要，这就需要平时勤于练习，孰能生巧，自然就准了。
3稳住心神：踢毽子重在稳住心神，如果毽子一飞起来，你的心也跟着飞了起来，特别担心自己接不住，那么毽子肯定不会听话，而是到处乱跑，越是这样，你越是慌乱，自然毽子很容易落地，稳住心神，定下心，才能踢的更好。
4力度不大不小：踢毽子的时候，如果用力过大，可能将毽子踢飞了，很难把握它能落到什么地方，如果用力过小，导致毽子踢不起来甚至直接落地，这两种力度都不是最好的，最好就是力度适中，毽子踢起来的距离不超过你的颈部，这样既容易接到毽子，也能够让它平稳跳跃。
5眼睛和脚协调一致：踢毽子的时候，要求眼睛的目光盯住毽子不放，同时脚也要迎合着毽子落下的方向，等到适合的时候再踢起，眼睛和脚协调一致，才能让毽子平稳的落在脚的方向，让脚平稳的接住毽子，这样往复运动，才能够延续不断。
6集中注意力：踢毽子的时候，要求精力集中，心无旁骛，尤其是在踢毽子比赛的时候，如果你的眼光只注意别人是不是在踢，别人踢的怎么样，自己这边肯定踢不多，只顾管自己的毽子，不管周围的进展，你才会是最后的胜利者。
踢毽子技巧全？
踢毽子技巧
1、盘踢，也叫内踢，用脚内侧在身体前方或侧面踢，重点是用脚的内侧，这也是最容易上手的。
2、盘踢升级版，如果一只脚不离地，另一只脚从背后绕至前腿外侧用脚内侧或脚心踢，这个也叫叉踢/抹。
3、拐踢，也叫外踢，小腿向同侧身体侧后方弯起，用脚外侧或脚后跟在身体侧面或侧后方踢。高手都是在背后开了眼，而且拐，听起来就是好有力的节奏。
4、蹦踢，也叫膝击，膝部向前提起弯曲，用大腿的正面或膝部击毽。这个主要是用来接住别人攻击性比较强的毽子，而且是近身攻击的那种，此时你的小腿一下完全没有作用，大部分都是以救毽为主。
5、蹦踢，也叫直踢，用脚面在身体前方或侧面踢。这个很像足球里面的垫球。
小茴香饺子的做法？
一，首先把面和好备用。
二，将肉洗干净剁碎装盘，再往肉馅中加入适量的油，葱姜蒜，十三香等搅拌均匀。
三，把小茴香洗干净切碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。
四，揉面，擀成面皮，在饺子皮上放入适量的茴香肉馅收口捏紧饺子包好。
五，起锅烧水，煮熟食用即可。
怎么做小茴香饺子馅？
用料：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。
1、将葱、姜切碎；
2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀；
4、再放入一块浓汤宝，拌匀；
5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；
