称心常识网猪肺雪梨汤是一道传统的清热润肺汤品，功效是清热解毒、润肺止咳。夏日气温高，人体容易出现口渴、咳嗽、喉痛等不适症状，此时可以尝试煲一锅猪肺雪梨汤来清热降温，同时还能起到润肺止咳的作用。
食材准备：
1. 猪肺250克
2. 雪梨1个
3. 冰糖适量
4. 老姜1块
5. 清水适量
猪肺处理：
将猪肺洗净后，放入沸水中焯水3-5分钟，捞出后沥干水分，切成约2厘米见方的小块备用。
雪梨处理：
将雪梨去皮去核切成小块备用。
煲汤：
1. 热锅加油，放入老姜块煸炒出香味。
2. 将焯水后的猪肺块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入清水，将水煮沸后，将火力调至中小火，煮至猪肺变软，大约需要1-2小时。
4. 加入雪梨和适量的冰糖，继续煮30分钟至雪梨变软烂，即可出锅。
猪肺雪梨汤的功效：
1. 清热解毒：猪肺味甘咸、性平，有清热解毒、润肺止咳等功效；雪梨则能清热润肺，生津止渴，与猪肺搭配，能够更好地清热解毒兼顾润肺止咳。
2. 降温解暑：夏季气温高，人体容易失水、口渴、出汗等，猪肺雪梨汤中的水分含量高，能够有效地补充人体的水分和营养，有降温解暑的效果。
3. 健脾胃：猪肺雪梨汤含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖原、脂肪、维生素等，对于健脾胃、提高人体免疫力有一定的作用。
猪肺雪梨汤的煮法窍门：
1. 猪肺要先经过焯水处理，能够去除猪肺中的杂质和异味，同时也能让煮出来的汤不会有异味。
2. 煮汤的火力要适宜，不能过大或过小，煮出来的汤才会清澈、味道浓郁。
3. 煮汤过程中不用加入任何调料，猪肺和雪梨中的营养已经足够让汤品味美，如果加入过多的调味品反而会影响口感和功效。
总之，猪肺雪梨汤是一道口感鲜美、营养丰富又有清热降温、润肺止咳等功效的养生汤品，夏天不妨尝试煮一锅来解暑降温。
