白糖芝麻饼的家常做法(核桃芝麻饼的家常做法)

芝麻饼是中国传统的糕点之一，具有香甜可口、口感酥脆的特点，是许多人的美味选择。而且，自制芝麻饼不仅美味，而且简单易做，只需一些基本的厨房用具。本文将为大家介绍两种家常做法：白糖芝麻饼和核桃芝麻饼。

一、白糖芝麻饼的家常做法

材料：

面粉 300 克

芝麻 100 克

白糖 100 克

食用油 100 克

鸡蛋 2 个

热水 120 克

制作流程：

1.将面粉过筛，加入白糖、芝麻和打散的鸡蛋，搅拌均匀。

2.加入食用油，揉成面团。

3.分几次加入热水，揉成稍微软硬的面团，盖上湿布饧面 15 分钟。

4.将饧好的面团分成二十几个小剂子，搓成长条。

5.将长条卷成螺旋形，然后压扁，放入烤盘中。

6.预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，用 180 度烤 20 分钟。

二、核桃芝麻饼的家常做法

材料：

面粉 250 克

白糖 100 克

芝麻 50 克

核桃仁 50 克

食用油 100 克

热水 100 克

制作流程：

1.将面粉过筛，加入白糖、芝麻和核桃，搅拌均匀。

2.加入食用油，揉成面团。

3.分几次加入热水，揉成稍微软硬的面团，盖上湿布饧面 15 分钟。

4.将饧好的面团分成二十几个小剂子，搓成长条。

5.将长条卷成螺旋形，然后压扁，放入烤盘中。

6.预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，用 180 度烤 20 分钟。

三、总结

无论是白糖芝麻饼还是核桃芝麻饼，制作过程相似，口感也极为美味。但是，在制作过程中，需要注意饧面的时间及烤箱温度，才能做出完美的芝麻饼。自制芝麻饼不仅健康、美味，而且经济实惠，值得一试。