称心常识网驴肉火烧的做法？
驴肉火烧做法如下：
在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。
熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。
平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。
用烤箱220烤3分钟，捏捏散下热气
驴肉焖子切碎，将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
延伸阅读
如何做莴笋炒鸡蛋？
1 用料:莴苣1根;鸡蛋1只;玉米油适量;盐1-1.5勺;胡萝卜片适量;生姜2-3片;清水适量;
2 具体步骤:
莴苣胡萝卜清洗干净，切薄片。鸡蛋磕到碗里。姜切片。
鸡蛋用筷子打散。
干净锅中，开中火烧热，倒入适量玉米油，油热之后，倒入鸡蛋。不需要炒散，翻动几下让蛋液凝固。
就直接用锅铲铲到碗里备用。
留有油的锅中，放入姜片。
翻炒几下，倒入胡萝卜片，翻炒几下。
倒入莴苣片，不断翻炒。
1-2分钟后，加入适量清水。盖盖闷煮30秒～1分钟。
闷煮好，倒入之前炒好的鸡蛋。用锅铲戳散，戳小块。让食材混合。翻炒1分钟。
然后加入1-1.5勺盐调味。
翻炒均匀，30秒出锅。
莴笋炒鸡蛋怎么做？
莴笋是营养丰富的好食材，可荤可素，口感鲜嫩清脆，很受大家喜爱。莴笋的茎肉质特别的脆嫩，不仅可以用来凉拌吃，也可以生吃，如果是爆炒的话，也是一个非常不错的选择。
一、食材
莴笋 400克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
二、方法
1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。
3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。
4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。
西红柿莴笋炒鸡蛋的做法？
食材：
莴笋1根390g（去皮前）
西红柿120g
鸡蛋2个
葱花少许
盐适量
植物油适量
西红柿莴笋炒鸡蛋做法：
1 备好食材。
2 莴笋去皮洗净，切菱形块；西红柿洗净切片；鸡蛋打散
3 锅内放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄，铲出控油，搅碎备用
4 利用锅内余油，下葱花爆香
5 放入莴笋片翻炒
6 倒入西红柿，翻炒均匀
7 西红柿发蔫，加盐调味
8 倒入搅碎的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
操纵自如的意思是什么？
操纵自如：掌握运用或驾驭得心应手，毫无阻碍。其中操的意思是“运用”“使用”“驾驭”的意思。
驴肉火烧的做法摆摊车？
原料：面粉、熟驴肉1块。
辅料：青尖椒1个。
调料：盐、油。
做法：
1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑。
2、尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用 4、把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子 5、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐 6、让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚 7、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可 8、用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里就制作完成。
