猪肚三鲜汤的做法视频(猪肚三鲜汤的做法窍门)

猪肚三鲜汤是一道非常受欢迎的美食之一。这道菜肴是以猪肚、鲜虾、青笋和芹菜为主要原料制成的，其口感鲜美，营养丰富。下面我们来详细介绍猪肚三鲜汤的做法和窍门。

猪肚三鲜汤的做法：

材料：

1. 猪肚一只
2. 鲜虾300克
3. 青笋适量
4. 芹菜适量
5. 姜适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 鸡粉适量
9. 蚝油适量
10. 米醋适量
11. 火腿适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，清洗干净并切成小块。
2. 在清水中煮猪肚，加入姜和料酒，煮熟后捞出。
3. 鲜虾去壳，去虾肠，洗净备用。
4. 青笋洗净，切成小段备用。
5. 芹菜洗净，切成小段备用。
6. 火腿切成丁状备用。
7. 锅中加入清水，放入煮熟的猪肚和青笋，煮10分钟。
8. 加入鲜虾、芹菜、火腿等调料，继续慢火煮10分钟。
9. 放入盐、鸡粉、蚝油、米醋一起调味，煮至所有食材都熟透。
10. 最后撒上少量葱花即可。

如此，一道美味的猪肚三鲜汤就成功完成了。

猪肚三鲜汤的窍门：

1. 烹饪猪肚时，先用开水将其清洗干净和浸泡至半小时左右，直至猪肚里的沙子全部洗净。
2. 烹饪鲜虾时，要先清洗干净，并去掉虾头、壳和虾肠。
3. 烹饪时要控制火候，以不糊锅、煮熟食材为标准。同时，在最后的调味时可根据个人口味添加或减少蚝油或米醋的用量。

总结：

猪肚三鲜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，常常受到人们的喜爱。熟悉了以上的做法和窍门后，相信大家都可以在家中轻松制成一份美味的猪肚三鲜汤，既能满足味蕾，也会享受到吃好、吃健康的美好生活。