称心常识网椒盐虾是中国南方非常受欢迎的一道家常菜，它搭配了椒盐的香气和鲜嫩的虾肉口感，让人回味无穷。这道菜的准备时间不会太长，而且要求的材料也非常简单，是一道非常适合晚饭的菜。
椒盐虾的材料准备：
– 虾：虾最好选择新鲜的虾，去皮去头，留下虾尾，洗干净放置备用。
– 大葱：大葱切成丝，备用。
– 蒜：蒜瓣拍碎，备用。
– 青椒：青椒切成小块，备用。
– 色拉油、盐、黑椒面、土豆淀粉。
步骤：
1. 把虾洗干净，然后剥掉皮和头，留下虾尾，沥干水分，放入碗中备用。
2. 取一杯土豆淀粉，加入适量的盐和黑椒面，混合均匀。
3. 把虾一个一个地裹上淀粉，确保全部虾身都裹上淀粉。
4. 开火热锅，放入适量的色拉油，把裹好淀粉的虾放入油锅中煎制，煎至金黄色。
5. 另起一锅，倒入适量的油，加入切好的青椒和葱丝和蒜瓣，煸炒几分钟。
6. 当青椒葱丝和蒜瓣开始变软的时候，加入煎好的虾，继续煸炒几分钟。
7. 煸炒过程中适量地撒入盐和黑椒面，调整味道。
8. 最后翻锅翻匀，并起锅装盘，这道正宗美味的椒盐虾就完成了。
总结：
椒盐虾是一道非常特别的小吃，它口感香脆，色香味俱佳，深受广大吃货的喜爱。在家里做椒盐虾非常简单，只需要准备好虾，淀粉和调料，就能轻松制作。如果你喜欢吃虾，那么一定要尝试一下这道美味的椒盐虾。
