称心常识网杨枝甘露是一道清甜爽口的传统甜品，口感绵软，味道鲜甜可口。它的由来可追溯到香港和广东地区，而现在在中华美食文化的传承下，这道甜品已风靡全球。下面我们一起来看看如何制作杨枝甘露。
材料：
杨枝甘露的主要原料是红豆、芒果、西米和椰奶。根据个人口味，还可以加入糯米丸子、菠萝、莲蓉等其他材料。以下是制作杨枝甘露所需的材料：
1. 100g西米
2. 400ml水
3. 300ml椰浆
4. 1个芒果
5. 1罐红豆（约400-500g）
6. 100g糖
7. 适量冰块
做法：
1. 首先，准备杨枝甘露所需的主料。将红豆泡一晚上，在锅中加入清水煮沸，然后转小火煮15分钟，加入半勺盐调味。将芒果去皮切成小块备用。
2. 洗干净西米，放入一个碗中，加入水搅拌均匀。然后将它清洗干净，再用清水浸泡30分钟至1个小时。
3. 把浸泡后的西米倒入热水中煮沸，这样就能使其透明并粘稠。在煮的过程中，需经常搅拌，避免出现结块。大约需要煮20-30分钟，直到变得完全透明。
4. 将煮好的西米用流动的冷水冲洗，再将其过筛，过筛目的是将多余的水分滤掉。如果觉得有些干，则在筛之前再加入少量清水。
5. 在一个小碗中，加入适量白糖和水，放入微波炉中加热。加热时，每10秒钟取出来搅拌一下，直到糖完全溶解成糖浆。将它放置一边，待用。
6. 取一个大碗，将煮好的西米和椰浆倒入其中，再加入芒果块、红豆和适量糖浆，搅拌均匀。
7. 再加入冰块，这样杨枝甘露就可以冰凉的上桌啦！
总结：
杨枝甘露具有清爽可口的特点，是夏季常见的甜品。它所需的原材料简单，制作过程也不复杂。如果想品尝纯正的杨枝甘露，可以选择在购买材料时挑选新鲜的芒果和红豆，这样做出来的口感和味道会更好。希望这份详细的制作杨枝甘露的步骤能够帮助大家在家里制作出美味可口的甜品。
