称心常识网莴笋叶的做法？
材料
莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油
做法
1、莴笋叶子洗净，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。
3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。
小诀窍
大火快炒，不要盖锅盖，否则叶子会变黄。不停地翻炒啊，免得糊锅。为了吃它的原味，调料简简单单就好。
还可以凉拌哦：
材料
莴笋叶适量片
做法
1、莴笋叶别仍哦！洗干净后烫水里过一下。
2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~
延伸阅读
炖鹌鹑蛋怎么做好吃？
第1步
三黄鸡去内脏洗净后，去头去尾臊，及部分肥脂部份，斩大件。锅中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入鸡块氽烫，去血沫腥味后捞出温水洗净备用。
第2步
鹌鹑蛋加少许盐煮熟，剥壳备用；红枣（好想你）、枸杞洗
净备用（桂圆用的是鲜的，无需浸泡）
第3步
将洗净后的三黄鸡块放大蒸碗中，加适量水，放入鹌鹑蛋、红枣，蒸锅内隔水蒸炖个钟，起锅前半个钟依次放入桂圆、枸杞。上桌前调入适量盐。
鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）？
食材：鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许。
制作方法：
1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶，把鹌鹑蛋洗净，最好用小刷子轻轻的刷洗表面，因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点，哪里脏也看不出来，所以要仔细清洗干净哦。
2、把洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮4分钟关火。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出来，放在一个盘子中，选择一个勺子，把鹌鹑蛋表面都敲碎。
4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中，加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽。
5、大火烧开再转小火煮十分钟，不要煮时间太长，鹌鹑蛋很小，比较容易熟。
鹌鹑蛋怎么做好吃？
你知道鹌鹑蛋有多么好吃吗？你知道鹌鹑蛋都可以怎么做着吃吗？赶集来看看吧！
五香鹌鹑蛋
简介：
烤着烤着就胡了，因为忘记了。美味就这样从你的嘴边溜走了哦。
材料：
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法：
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍：
特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！
沙茶酱烧虎皮鹌鹑蛋
材料：
鹌鹑蛋500G，胡萝卜1根，木耳10朵，豆瓣酱，皇牌沙茶王，淀粉，酱油，香油
做法：
胡萝卜切片，木耳温水泡发后清洗干净备用。
将鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳。这里和大家分享一个快速剥去蛋壳的方法。将煮熟的鹌鹑蛋放在保鲜盒中，盒中注入没过鹌鹑蛋的清水，盖好盒盖，用力摇晃保鲜盒1分钟左右。再拿出鹌鹑蛋，蛋壳可以轻松地成片剥掉，非常省时省力。
将鹌鹑蛋壳全部剥好，清洗干净，倒入少量红烧酱油，让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。
蘸好酱油的鹌鹑蛋，静置几分钟后用厨房用纸吸干水分。这一步很重要，一定不要忘记。锅中倒入适量的食用油，油七八成热时，将吸干水分的鹌鹑蛋放入进行炸制。当鹌鹑蛋表面呈现出形似虎皮的泡泡时捞出控油备用。
将木耳和胡萝卜进行焯烫，焯烫后过凉，控干水份备用。
重新起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入豆瓣酱：2勺、皇牌沙茶王：2勺，中小火炒制，让酱香味激发出来。
倒入鹌鹑蛋、胡萝卜、木耳、少量清水一起翻炒收汁。此时看酱汁的浓稠度，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入少量香油，关火拌匀出锅。
鲜菇鸟蛋烧
材料：
鲜香菇等量，鹌鹑鸟蛋等量，姜微量，香菜微量
做法：
鲜香菇洗净剪掉蒂头，蒂头尾部脏污处切除（如对蒂头有疑虑可丢弃），香菜、姜洗净备用调味2
盘子上先洒盐，把鸟蛋敲入菇盅，摆盘，小火清蒸约3-5分
五味酱：蕃茄酱3：酱油1：白醋1：糖0.2：香油0.2依个人喜好增减加入香菜，姜末拌匀，就这样可以了。
