称心常识网发糕是一种传统的中国小吃，是以米粉为主料制作而成的。发糕口感松软，温馨，美味可口。在中国的许多家庭中，发糕是非常受欢迎的，每个家庭都以自己特有的方法和技巧来制作。下面我们来介绍一下发糕的家庭做法和蒸制时间。
制作发糕的材料包括米粉、泡打粉、鸡蛋、糖和水。首先，将米粉、泡打粉和糖混合在一起，搅拌均匀。接下来，将鸡蛋打入碗中，打匀后加入混合好的米粉中。最后，慢慢地加入水，不停地搅拌，直到混合成稠糊状。
接着，将混合好的米糊倒入发糕盘中，填充至约八分满。发糕需要空间膨胀，所以不要填充过满。然后将发糕盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟至40分钟。发糕的时间不宜太短，否则口感可能会硬。也不宜太长，否则口感会变得黏糊，影响整体口感。
待发糕蒸熟后，将蒸锅取出，将发糕盘从锅中取出。将发糕倒扣在盘子中，晾凉后即可食用。如果您想要更香醇的口味，您还可以在糊中添加一些香草精、牛奶或蜂蜜来增加风味。
总而言之，制作发糕需要一些耐心、认真和技巧。了解发糕的制作和蒸煮时间是制作美味发糕的重要因素。试试这个简单的家庭做法，给您和家人带来独特的美食体验。
