称心常识网猪肉白菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，味道美味健康。这道菜有着丰富的营养成分，其中包括肉类蛋白质、蔬菜纤维素以及淀粉等，能够补充身体所需的多种营养素。今天，我们一起来学习一下猪肉白菜炖粉条的家常做法和小窍门。
材料：
1. 瘦猪肉500克
2. 大白菜500克
3. 粉条适量
4. 姜、葱各适量
调料：
1. 盐适量
2. 生抽适量
3. 料酒适量
4. 鸡精适量
5. 老抽适量
6. 食用油适量
做法：
1.准备工作
将猪肉洗净切小块，放入碗中，加入两勺盐用力揉搓，腌制裹匀，放置腌渍10分钟后捞出备用。粉条用清水泡软备用。大白菜洗净拍松，切成适合大小。
2.处理猪肉
将切好的猪肉放入热锅中，炒至肉变色放入葱姜煸炒一下，倒入适量的料酒，焯去血水。
3.加入配料
倒入适量的生抽、老抽、鸡精，继续翻炒均匀。
4.炖菜
放入白菜炖煮5分钟，加入适量的清水，煮沸后改小火，慢慢煮熟至大白菜变软，粉条放入，再煮10分钟。
5.调味
起锅前加盐调味，根据口味加鸡精增鲜，淋上少许食用油，出锅即可享用。
小窍门：
1. 猪肉一定要腌制，口感更加鲜嫩。
2. 大白菜加于后阶段，以免炖久了失去口感。
3. 粉条入锅前，注意不要过久，过久会变得过于软烂。
总结：
猪肉白菜炖粉条是一道简单易做，又营养健康的家常菜，无论从营养角度还是口感来看，都是一道非常不错的菜品。掌握好做法和小窍门，即可在家中轻松制作出好吃的猪肉白菜炖粉条，为家人带来一顿美味佳肴。
