称心常识网手抓饼是一道地道的北方小吃，不仅口感美味，而且制作过程也非常简单。它的特色就是将饼皮制作得薄脆，内馅丰富多样，热气腾腾的口感非常适合吃早饭或者下午茶。下面就为大家详细介绍怎么做手抓饼及其配料和视频教程。
一、手抓饼的配料
1、面粉：常用的面粉有中筋面粉和普通面粉；
2、白砂糖：根据个人口味可加可不加；
3、水：和面和调和料用；
4、芝麻油：最好是纯正的芝麻油，起到防油和增香的作用；
5、熟油条：可根据个人口味选择糯米油条或者臭豆腐干等；
6、青菜、豆芽、鸡蛋等食材，可根据个人口味选择。
二、手抓饼的做法
1、准备面浆
将面粉和水混合搅匀，揉成面团。
2、静置面团
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下静置约30分钟。
3、揉搓面团
揉搓面团的时候要揉至光滑和松软，这样面饼才能更薄。
4、调和料
将适量的白糖、盐和芝麻油混合在一起，称为调和料。
5、包裹油条
将熟油条放在面饼上，再将调和料均匀地挤在油条上。
6、收成半圆形
将面饼卷成半圆形，捏紧封口处。
7、压扁成饼形
将卷好口封的面饼稍微压扁成饼形。
8、平贴油煎
平放在平底锅中，小火煎至金黄色即可。
三、手抓饼的做法视频教程
如需了解具体的手抓饼制作过程，请观看以下视频。
四、总结
手抓饼是一款又好吃又简单的小吃，不仅口感美味，而且制作过程也非常简便。希望大家可以根据以上的做法和配料尝试制作，做出美味的手抓饼。
