多宝鱼清蒸的做法窍门(多宝鱼清蒸的做法蒸几分钟)

多宝鱼是一种非常美味的鱼类食品，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受消费者的青睐。而多宝鱼清蒸是制作多宝鱼的一种非常经典的做法，无论是家庭还是餐馆均常常出现在餐桌上。下面介绍多宝鱼清蒸的做法窍门和蒸几分钟。

多宝鱼清蒸的做法：

1. 备料：选用新鲜的多宝鱼清洗干净，切去鱼鳃、鱼鳞和内脏，洒上一些盐和料酒腌制一下；再准备一些葱姜蒜和辣椒，用刀切成丝备用。

2. 蒸鱼：将腌制好的多宝鱼放入蒸鱼器内，再放上一些切好的葱姜蒜和辣椒丝。蒸鱼时间根据鱼的大小而定，一般需要蒸10到15分钟。蒸好的鱼肉应该呈现出乳白色，肉质应该松散但不散开，鱼肉香气扑鼻而且口感极佳。

3. 调料：热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒，爆香出味后，加入清鸡汤、鲜汁、料酒、盐和糖烧沸，淋在蒸好的鱼上即可。

多宝鱼清蒸的做法窍门：

1. 选取新鲜的多宝鱼非常关键，因为新鲜的多宝鱼在蒸制过程中会更容易入味、更加鲜美。

2. 在蒸鱼的过程中，多宝鱼不要太厚，否则会影响蒸熟的时间。

3. 蒸鱼的时间取决于多宝鱼的大小，一般蒸10-15 分钟为宜，切勿过度蒸熟。

4. 在蒸多宝鱼的时候，可以在鱼的表面轻轻撒上一些姜丝和葱花，这样能起到去腥增香的作用。

多宝鱼清蒸的做法蒸几分钟：

多宝鱼的大小和厚度不同，蒸的时间也有所变化。一般来说，多宝鱼每500克需要蒸7-8分钟。如果鱼比较大就可以相应地增加一些蒸的时间。当鱼肉变白，不再生气，即成熟后，取出即可。也可以用筷子扎入鱼肉，如果鱼肉松软，就说明已经蒸熟了。