称心常识网新出土的焖小土豆的做法
主料2人份
土豆540克
辅料
黄酱50克 辣椒粉1小匙 色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜2瓣
步骤1
新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分
步骤2
大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花
步骤3
平底锅中倒少许油，小火，将控干水分的小土豆煎至表皮发皱，入大蒜、生姜、大葱、黄豆酱、辣椒面翻炒均匀，倒入开水至小土豆高度的一半，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟
步骤4
转大火翻炒至汁收干，酱料均匀包裹住小土豆即可
烹饪技巧
因黄豆酱已有咸味，所以不用再放盐了
去菜市买菜，看到了这种新鲜的小土豆，个个如草鸡蛋般大小，模样浑圆的很是可爱，买回家后，用黄豆酱焖着吃，酱料的咸香包裹着土豆的新鲜细腻
延伸阅读
做面条的做法？
食材:面条,鸡蛋,香肠,盐,葱花,酱油先烧开水。配料主要为香葱，蒜泥一点酱油。
先把面条煮熟捞起来备用，然后加上我炒的香料。
热锅烧油加入鸡蛋炒香。
然后放入火腿肠，把所有的配料炒好之后浇到面条上面，一到热气腾腾的面条就做好了，色香味俱全。
红烧秋刀鱼的做法，家常红烧秋刀鱼怎么做好？
主料
秋刀鱼3条
辅料
油适量
盐适量
大葱2根
姜1块
大蒜适量
八角适量
花椒适量
醋适量
料酒适量
鸡精3g
绵白糖适量
步骤
1.冷冻秋刀鱼2.解冻后洗干净去掉内脏和鱼鳃；3.备好佐料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、、、4.先腌制；大葱段、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；5.锅烧热后放入油、葱、八角、姜、花椒爆香；6.再放入腌制过的鱼；7.两面煎金黄色；8.放入蒜瓣去腥；9.备好料汁；酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精调匀；10.把料汁倒在锅里；11.大火烧开转小火慢炖入味。15分钟出锅。
秋刀鱼的做法,最好吃又简单？
1· 秋刀鱼头两面各剪开一点，扭动鱼头，抽出整条内脏
2· 沿着鱼腹剪开，开膛后去鱼骨，清洗干净
3· 处理干净的秋刀鱼，用厨房纸吸干多余水份，切成小段
4· 搅拌机里加入蒜瓣、姜块打成泥
5· 盘子里倒入蒜泥、姜泥、2大勺生抽、1小勺海盐、1/2小勺白糖、3大勺酒酿汁、白酒1小勺混合均匀， 没有酒酿汁，可以多添加1小勺白酒和1/2小勺白糖
6· 放入处理好的秋刀鱼段，两面均匀抹上酱汁，盖上保鲜膜，冷藏至少腌渍15分钟，隔夜最佳
7· 腌渍好的秋刀鱼沥干酱汁，两面筛上少许面粉/淀粉
· 裹面粉煎，可以让秋刀鱼表皮更加脆，且煎制时保持鱼皮的完整
8· 不粘锅倒入2大勺食用油，烧至七八成热，放入秋刀鱼，中火两面煎至金黄，每面煎3-4分钟
出炉后可点缀熟芝麻提香，挤上少许柠檬汁去腥
老饭骨杏鲍菇的家常做法？
1.杏鲍菇2个洗净切条，青椒1个切条、小米椒5个切条，大蒜3瓣切末备用。
2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟。
3.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟，调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。
杏鲍菇的家常做法？
食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克
具体做法：
1、杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟.
2、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可
