称心常识网葱油饼是一种非常受欢迎的中式小吃，它的香气和口感都非常让人陶醉。在家中DIY葱油饼其实也非常简单，下面我们就来介绍一下葱油饼的家常做法。
一、葱油饼的材料
1.中筋面粉250克
2.温水150毫升
3.葱花20克
4.芝麻油适量
5.盐适量
6.食用油适量
二、葱油饼的制作方法
1.将中筋面粉过筛，加入温水搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2.将葱切成葱花备用。
3.将醒发好的面团揉成条状，分成5-7等份。
4.将每一份揉圆，用擀面杖擀成薄饼，再将薄饼涂上芝麻油和盐。
5.将葱花均匀撒在薄饼上。
6.从一端开始折叠成卷状。
7.将卷状的面团捏成圆饼。
8.将圆饼用擀面杖再次擀成薄饼。
9.加热平底锅，倒入少量食用油，将薄饼放入平底锅中。
10.煎至两面金黄即可。
三、千层饼的材料
1.中筋面粉150克
2.冷水50毫升
3.油酥50克
4.盐适量
5.黑芝麻适量
6.白芝麻适量
7.鸡蛋1个
8.食用油适量
四、千层饼的制作方法
1.将面粉和冷水混合搅拌至成团。
2.将搅拌好的面团揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
3.将油酥揉成长条备用。
4.将醒发好的面团揉成长条，将油酥插入长条中间。
5.将长条分成5-7等份。
6.将每一份揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。
7.将黑芝麻、白芝麻、盐混合均匀。
8.将混合好的芝麻粉放入鸡蛋中搅匀备用。
9.平底锅加热，倒入适量油。
10.将饼状的面团放入平底锅中，煎至两面金黄。
11.将已经煎好的饼抹上芝麻蛋液，翻面再煎一遍。
12.重复以上步骤煎完所有饼。
13.最后将煎好的饼堆叠起来，即为千层饼。
葱油饼和千层饼都是非常受欢迎的中式小吃，虽然制作过程中有一些复杂的步骤，但是只要跟随上面的步骤就可以轻松完成。如果您家里有小孩或是喜欢小吃的朋友，就不妨试一下在家中制作这些美食，相信会给家人和朋友带来很不错的惊喜。
