称心常识网鸡蛋灌饼的做法？
原料：
普通面粉300克、温水约180克、鸡蛋2个、生菜3片
调料：
盐1/2茶匙（3克）、甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克）
制作方法：
1、把盐放入温水中，搅拌至融化备用。
2、面粉倒入容器中，分次几次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
3、把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。
4、面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。
5、用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
6、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。
7、平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
8、待两面煎成金黄色时，就可以盛出了。
9、在煎好的鸡蛋饼上，抹上甜面酱，或（蒜蓉辣酱，或甜辣酱），再放上一片生菜卷好，就可以吃了。
TIPS：
1、用来和面的温水，大约40度左右即可，把手指头放进去有一点温热的感觉，基本和体温相似就行啦。在温水中加入盐，和出的面柔软，筋道。
2、在擀开的面皮上抹油，是为了烙出的饼能出层，口感酥脆。
3、在文字步骤（6）中，擀面饼时，稍微擀的薄一些，这样在烙饼时，饼的上层儿会很快鼓起来，方面倒入鸡蛋液，而且薄饼比厚饼，吃起来的口感更好。
4、灌蛋液时，要小心别烫到，用筷子扎孔时，稍微大些也没关系，翻面后，蛋液和饼皮就融合在一起了。
5、根据自己的口味可以加入生菜，西红柿，黄瓜，火腿，酱肉等各种蔬菜或肉类。同时，根据自己的口味，也可以配合不同的酱料，甜面酱，蒜蓉辣酱，甜辣酱都是挺好的选择。
延伸阅读
养胃的方法？
养胃护胃方法有很多：
1、最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭?
2、红茶滞蜂蜜….十分养胃?
3、小米粥就馒头（不是包子），可以养胃??
4、花生，蜂蜜都是养胃的滞
5、胃不好，要少食多餐? 6、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康滞
养胃的时候
7、苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津?
8、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃?
9、花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃?
10、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。?不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发挥酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。?
11、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处?如何养胃?? 俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行?
12、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。
养胃的方法有哪些？
养胃护胃方法有很多：
1、最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭?
2、红茶滞蜂蜜….十分养胃?
3、小米粥就馒头（不是包子），可以养胃??
4、花生，蜂蜜都是养胃的滞
5、胃不好，要少食多餐? 6、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康滞
养胃的时候
7、苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津?
8、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃?
9、花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃?
10、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。?不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发挥酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。?
11、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处?如何养胃?? 俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行?
12、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。
艾滋病潜伏期症状？
艾滋病主要是通过高危性行为接受和传播导致的传染病，按照临床的角度来说，它的潜伏期出现症状相对是比较轻微的，可以有体温轻微升高，然后头晕腹泻，拉肚子出皮疹，比较严重的话，淋巴结肿大这些症状都会出现，当然发生上述情况的典型症状比较少。
艾滋病潜伏期症状有什么？
艾滋病潜伏期症状主要是持续的发热、乏力、周边淋巴结肿大，特别是颈部，股沟淋巴结肿大则更为明显。特别是高危性行为后的3个月内，体重可降10%，消瘦特别明显。艾滋病长期发展，则会出现呼吸系统疾病，比如咳嗽、呼吸困难等。
鸡蛋灌饼怎么做，早餐鸡蛋灌饼的做法学习？
制作鸡蛋灌饼备用食材：面粉255克，生菜适量，榨菜末适量，火腿肠1根，鸡蛋2个，辣酱适量，葱末适量。
1，面粉舀在和面盆中，将一半用开水烫下，再加上冷水，揉成一个柔软的面团，静置醒一会。
2，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，加上少许的食盐和葱末，打散搅匀备用。
3，醒好的面团移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，先取一份面团，擀成牛舌状。
4，涂抹上一层食用油，撒上少许的盐，从一头开始卷起，卷起的面团竖起，用手压扁。
5，再擀成小饼胚子，平底不粘锅倒上少许油，油热后，放入饼胚，中小火开始烙。
6，当饼的中间鼓起来的时候，迅速用筷子将鼓起的部分给扎破，将之前打散的鸡蛋液灌入。
7，翻面继续烙，待两面皆变金黄后，涂抹上辣酱或者是甜面酱，撒上榨菜末、生菜以及火腿肠，卷起来即可享用。
