称心常识网家常菜豆腐是一道简单、营养又美味的家常菜肴，是无论是老少皆宜、适合所有人口味的健康食品。豆腐富含优质蛋白质和多种营养物质，常常被称为“植物肉”，其营养成分对人体有很好的保健和滋补作用。下面我们来介绍一下家常菜豆腐的做法和制作过程。
家常菜豆腐的做法大全：
1.酱香豆腐
材料：豆腐、辣酱、葱姜、盐、糖、花生油、鸡精。
做法：
1）厚切豆腐，放入清水中浸泡几分钟。
2）在平底锅中，用大火将花生油加热。
3）将葱姜切成末，放入锅中爆炒。
4）加入适量盐和糖，再加入适量的辣酱，并炒匀。
5）将切好的豆腐放入锅中，并轻轻搅拌。
6）加入适量的水，大火将水烧开，然后将火调到最小。
7）煮大约十分钟，直到豆腐松软，糊糊的。
8）撒上一小撮鸡精，关火即可。
2.清炒豆腐
材料：豆腐、小葱、姜、盐、鸡精、油、酱油。
做法：
1）把豆腐放入开水中焯煮20秒钟。
2）取出豆腐，将水沥干。
3）将豆腐切成小方块。
4）在热锅中加入适量的油，放入切好的姜和葱，炒出香味。
5）加入豆腐，略炒.
6）加入适量的盐和一点点鸡精，再加入适量的酱油，均匀翻炒，让豆腐完全入味。
7）均匀将豆腐翻炒至金黄色即可。
3.烤豆腐卷
材料：鸡蛋、豆腐、胡萝卜、香菜、香油。
做法：
1）将豆腐用纱布擦拭干净，去除多余的水分。
2）将豆腐切成片状，大约厚两厘米。
3）将胡萝卜切成丝，香菜切成小段。
4）将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀并加入少量盐和香油。
5）将豆腐片放入鸡蛋液中浸泡。
6）在平底锅中加热，将豆腐片和香菜放入锅中煎炸。
7）将煎好的豆腐片翻面，加入胡萝卜丝，然后卷起来。
8）用小木签扎紧豆腐卷，放入烤箱中以200度烤10-15分钟即可。
最后，家常菜豆腐，作为一道简单的家常菜肴，有很多不同的做法，创意无限。食用豆腐对我们的身体非常有益，不仅因为豆腐含有优质的蛋白质、丰富的营养素，而且它对健康的影响非常多，像是帮助降低血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病和癌症等发生的机率。多吃豆腐，能促进身体健康，所以让我们经常在家里做做这道好吃又健康的家常菜豆腐吧。
