称心常识网正宗粉蒸肉是一道很受欢迎的传统名菜，以瘦肉精制、糯米粉蒸制而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。制作正宗粉蒸肉的过程虽然有些繁琐，但只要有一定的耐心和技巧，就可以做出色香味俱佳的传统名菜了。接下来我们就来介绍一下正宗粉蒸肉的家常做法。
简介：
正宗粉蒸肉是一道以糯米粉为主要原料的传统名菜，肉质鲜嫩、口感香甜。其制作过程虽然比较繁琐，但用料简单，味道却非常好，是一道很多家庭喜欢的家常菜。
材料：
主料：猪肉五花肉500克
辅料：葱姜蒜适量，香菇适量，干贝适量，糯米粉300克，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，米醋适量
制作过程：
1、将五花肉洗净后，切成块状。
2、把肉块用料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3、将葱姜蒜切碎，香菇和干贝泡软切成小块。
4、将腌制好的肉块放在碗里，加入切碎的葱姜蒜、香菇和干贝，搅匀后蒸15分钟。
5、将糯米粉加入清水搅匀，慢慢加入肉汁搅拌，制成糯米糊。
6、在肉块上撒上适量的糯米糊，再上层葱姜蒜和干贝，盖上锅盖再蒸20分钟。
7、将蒸好的粉蒸肉取出，撒上葱花和香菜叶，淋上米醋即可食用。
总结：
正宗粉蒸肉是一道具有传统风味的名菜，其制作过程虽然比较繁琐，但却非常值得一试。如果您有兴趣，欢迎尝试一下这道传统名菜的家常做法。
