称心常识网虎皮辣椒是一道非常受欢迎的家常菜之一。它的制作方法简单易操作，口感鲜辣可口，是很多人喜爱的佳肴。本文将为大家介绍虎皮辣椒的做法家常视频和腌制方法。
虎皮辣椒的制作需要准备的材料有：青椒、辣椒、盐、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜、白糖、花椒、豆瓣酱、香油、食用油等。
首先，将青椒和辣椒洗净切成指长条状，然后均匀地撒上一些盐和少量醋拌匀腌制15-20分钟。接着，将葱、姜、蒜切成末备用。同时，在锅中倒入适量的食用油，放入花椒炒香，放入豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜末炒香。
随后，放入腌制好的辣椒和青椒，加入少量生抽、料酒、白糖、适量的盐和清水，快速翻炒均匀。炒至辣椒变软，盛出晾凉备用。
最后，将炒好的虎皮辣椒放在碗里，淋上少量香油即可食用。
以上是视频演示的虎皮辣椒做法家常。不过，如果喜欢更加酸辣可口的虎皮辣椒，可以采用以下的腌制方法。
将洗净的辣椒和青椒切成指长条状，加入足够的盐和少量醋，搅拌均匀，放置30分钟左右。然后，将腌制好的辣椒和青椒放入开水中煮熟，过滤干净水分备用。接着，将葱姜蒜末、盐、糖、醋、料酒、生抽、适量的水混合均匀，倒入辣椒和青椒中腌制20分钟左右。
最后，将腌制好的虎皮辣椒放在碗中，淋上少量香油即可食用。
总的来说，虎皮辣椒是一道制作方法简单、口感鲜辣可口的家常菜肴，备受喜爱。无论是采用视频演示的方法还是腌制方法，只要掌握了制作技巧，就能在家中尽情享受美食的乐趣。
