红烧鸭子的做法窍门(红烧鸭子的做法和配料)

红烧鸭子的做法?

主料:鸭子一只,八角两个,生抽5勺,香叶几片。

辅料:干辣椒几个,香菜几根,姜几片,料酒两勺。

1、鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅。

2、淋入适量料酒,水烧开以后将浮沫捞干净。

3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。

4、姜切片,大蒜去皮,干红辣椒洗干净,香叶和八角都准备好。

5、油锅烧鹅,葱姜辣椒香叶八角等配料下锅爆香。

6、将处理好的鸭肉倒入锅中,稍微翻炒一下,加入生抽,盐,我加了一些自家酿的米酒。如果没有米酒,一般料酒啤酒都可以,都是去腥提鲜的。

7、炒好的鸭块放入电砂锅中。

8、炒鸭子的锅不用清洗,倒入半锅水烧开。

9、将烧开的水倒入砂锅里,一定要加开水。不能放冷水,水大概淹过鸭肉就行。

10、大火煮开后,转小火炖1、小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火,收汁。

11、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦,撒上香菜,加入适量盐拌匀即可出锅。

延伸阅读

十大红木排名?

一、海南黄花梨

海南黄花梨,又叫降香黄檀,材质优异,硬度密度适中,木性稳定,不容易开裂变形,是做家具和工艺品的上等材料。

二、小叶紫檀

小叶紫檀颜色较深,古色古香,而且硬度高,耐磨,耐久性也好,所以被广泛运用于传统的家具中。

三、大红酸枝

大红酸枝产自老挝,所以又叫老挝大红酸枝。 大红酸枝稳定性强,耐磨性强,不易渗水开裂,有防水、防腐、防霉的作用。

四、大叶紫檀

大叶紫檀是卢氏黑黄檀的俗称,木材结构极致密,硬重且均匀。

五、紫光檀

紫光檀,又名东非紫光檀,黑檀。紫光檀坚硬、滑润,其切面打磨后形成的包浆亮丽非常,似铜镜可鉴。紫光檀木材材质重,硬度很高;强度、抗震性能高,抗腐蚀性高;非常稳定,不易翘曲变形。

六、微凹黄檀

微凹黄檀的纹理、稳定性、美观性、无可挑剔,可以说是跟大红酸枝的一个级别,就是气味较难闻,接近于辛辣味。

七、红酸枝

红酸枝虽说跟大红酸枝只少了一个字,但还是有不小区别的。红酸枝质量坚硬,耐磨,强度好,但是纹路深沉,看上去不是非常的清新。

八、白酸枝

白酸枝边材色浅,一般为黄白色,心材新切面由浅红色至深红褐色,常带明显的黑色条纹。白酸枝的稳定性高,材质细腻,强度高、硬度大、耐腐蚀性强,抗虫性强,结构细,略均匀,纹理直或交错,花纹与色泽相当精美。

九、缅甸花梨

缅甸花梨易加工,耐腐蚀,耐摩擦,但是容易被虫蛀。

十、印尼黑酸枝

印尼黑酸枝木材结构细,纹理清晰,有光泽且坚硬。此外,木材心材具有弯曲强度高、抗压强度高和耐腐蚀性好等优点,独特的酸香味可以避免虫害,不用担心虫蛀,用它制作出来的家具坚固耐用,历经百年而不变形。

红木排名?

红木种类排名

第一名:海南黄花梨、紫檀木—如果只从家具的角度讲,小叶紫檀会更好些,无论是硬度还是柔润度和细腻度,都更胜一筹。如果从药用价值来讲,那当属海南黄花梨,它有香气,可调节环境。

第二名:红酸枝——这里说的红酸枝,一定是正宗的红酸枝。

第三名:条纹乌木、黑酸枝——这里说的条纹乌木,是指印尼产的,越南的条纹乌木不值钱,它的原料价比印尼产的便宜一半左右。这里说的黑酸枝又叫大叶紫檀,其实是原来都叫大叶紫檀,后来出了国标,国标中管大叶紫檀叫黑酸枝,所以现在的规范叫法为黑酸枝。

2.红木等级

第一等:黄花梨、紫檀木

这里指的是我国海南黄花梨和东南亚紫檀木。这两类木材已基本绝产,成器的家具几乎都已进入拍卖收藏市场。

第二等:黑酸枝、乌纹木(也称黑檀木)、非洲紫檀木

这是目前市场所能见到的极品红木家具。由于东南亚紫檀木已经觅绝,市场上一般也把黑酸枝称马玉春等:红木家具木材种类和性质初探为紫檀木。卧房(五件)黑酸枝、乌纹木成套家具,上海市场售价10万~15万元左右,但数量较少,难得一见,是可以传世数代,增值保值的红木家具。

第三等:红酸枝

中国传统意义上的老红木都是用印度、泰国、越南、缅甸南部、印尼等东南亚地区的红酸枝制成。比较严格意义上的红酸枝(产地为东南亚)制成的卧房成套家具一般售价在5万~8万元人民币,材质相同的情况下其售价高低取决于其工艺水平。此类高档红酸枝家具在市场上数量也不多。

3.红木家具保养

1.除尘、防蛀

家具表面的尘埃,可用软毛刷或狐狸尾帚除去,再用棉绸等柔软布料缓缓擦拭。忌用鸡毛掸子扫古典家具,因为鸡毛掸能划伤家具表面。定期检查,若发现有虫蛀,应立即用药物灭杀。

2.干湿平衡

由于红木家具的木材质地很硬,过于干燥或者潮湿的环境都会使红木开裂。

3.减少搬动

在家具的搬动摆置的过程中,很可能发生碰撞,以致使家具表皮受到刮擦。这就必须在涂上一层修复的

4.正确擦拭

不能直接用化学清洁剂、酒精、汽油来擦拭带有污渍的红木家具,因为这些所谓的清洁剂擦掉家具表面的涂料和漆的光泽。天然的核桃油或蜂蜡等天然保养剂轻轻拭污渍是最正确的。

5.防止阳光直射

红木家具的漆膜受到紫外线的照射后会褪色乃至脱落,所以得配上布帘、竹帘、遮阳板、百叶窗等来防止太阳光线直射家具。

6.选择保护剂

对于红木家具来说,核桃油是一种很好的养护剂,擦在硬木家具上,晾干后形成一种保护膜,可以减少大气中潮湿空气的侵入,防止红木的干裂,当然也要做到一个月左右一次的定期保养

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婴儿睡眠时间大概要多长?

理论上初生婴儿的睡眠时间是20–22小时,2个月18-20小时,3个月16-18小时以后随着宝宝月龄的增长,宝宝身体各系统器官的发育成熟,睡眠时间也在逐渐减少。但睡眠时间也是因人而异,只有充足的睡眠,才能缓解宝宝疲劳,满足宝宝生长发育的需要。

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