称心常识网猪肚炖鸡汤是一道滋补养生的汤品，有补肾益气、补血养颜的功效。而猪肚和鸡肉富含胶原蛋白，对皮肤也有很好的保养作用。本文将介绍猪肚炖鸡汤的做法，及注意事项。
猪肚炖鸡汤的做法：
材料：
1只老母鸡
1只猪肚
适量的姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 猪肚用刀刮洗干净，用开水烫一下去除腥味。老母鸡也要洗净。
2. 猪肚切成宽约2-3厘米的条状，老母鸡斩成小块。
3. 姜切片，葱打结备用。
4. 炒锅放少量油，烧热后放入猪肚条煸炒，煸炒至猪肚表面变色。
5. 取出煸炒过的猪肚条，放入炖盅或炖锅中。
6. 炒锅再次放少量油，将姜片和葱结爆香，加入鸡块煸炒至鸡块表面微黄。
7. 将煸炒过的鸡块放入炖盅或炖锅中。
8. 炒锅倒入适量的清水、料酒，大火烧开。
9. 将烧开的水倒入炖盅或炖锅中，加入适量盐，盖上盖子。
10. 放入炉子中小火炖2-3小时。
11. 炖好后将汤倒入碗中，撇去浮沫，撒上葱花即可食用。
猪肚炖鸡汤的窍门：
1. 猪肚要提前去腥。可以在水中加入一点姜片、料酒或醋来去味。
2. 猪肚煸炒时火要大，这样可以煸出猪肚自身的水分，增加口感和营养成分。
3. 煸炒过的鸡块要煸至表面黄而不焦，否则会影响口感。
4. 炖的时候火要小，这样可以让汤料彻底炖透，提取出更多的营养成分。
猪肚炖鸡汤孕妇可以食用，但要注意以下几点：
1. 孕妇在食用猪肚炖鸡汤时要注意猪肚及鸡肉是否新鲜，是否熟透，避免食物中毒。
2. 孕妇食用时要控制好用盐的量，不要过于咸。
3. 若孕妇因体质原因或者怀孕期间有消化不良、腹泻等情况，建议不要食用。
总之，猪肚炖鸡汤是一道意义非凡的汤品，既美味又能滋补身体，值得一试。如果您想要更好的效果，建议在食用期间配合适当的运动，增强身体健康。
