肉丝跑蛋窍门(肉丝跑蛋的做法)

肉丝跑蛋的做法王刚?

用料:

鸡蛋 5个

猪瘦肉 100g

小葱 1束

调料:

淀粉 3茶匙

料酒 2茶匙

盐 半茶匙

白胡椒粉 半茶匙

糖 少许

肉丝跑蛋的做法步骤:

步骤 1 材料很简单,瘦肉、鸡蛋、葱

步骤 2 猪瘦肉逆着纹路切丝

步骤 3 加半茶匙盐半茶匙胡椒粉、2茶匙料酒拌匀后再加3茶匙淀粉。 淀粉可以吸收水分,在后面煎蛋时不易出水。

步骤 4 小葱冲洗后沥干水,切成葱花。

步骤 5 将5个鸡蛋用筷子先打散,再加入半茶匙盐和一小撮糖打成细腻的蛋液(看不见分离的蛋白)。

步骤 6 然后加入半蛋壳量的清水,倒入葱花和肉丝。

步骤 7 锅中倒入比平常炒菜多三分之一的油,开中小火缓缓倒入蛋液(让肉丝处于中间位置),保持中小火让它慢慢定型。 多放油和开中小火都是为了防焦。

步骤 8 煎到底部定型,表面没有流动的蛋液,借助盘子给蛋饼翻面。 我这里煎得有点过了,可以早一点翻面。

步骤 9 另一面稍微煎一下就可以装盘出锅了。为了增加香气,我又在表面洒了很多葱花。

延伸阅读

上一代十二黄金圣斗士实力排名?

上一代的黄金圣斗士不是车田正美老师出品的,我们就按看的动漫里面表现出来的人物实力来排一下名次吧。

第一名是处女座的阿释密达

第二名是双子座的两兄弟

第三名是狮子座的雷古鲁斯

第四名是射手座的希绪弗斯

第五名是山羊座的艾尔熙德

第六名是巨蟹座的马尼戈特

第七名是金牛座的阿鲁迪巴

第八名是水瓶座的笛捷尔

第九名是双鱼座的雅柏菲卡

第十名是天蝎座的卡迪路亚

第十一名是天秤座的童虎

第十二名是白羊座的史昂

圣斗士星矢十二黄金圣斗士介绍?

我的回答是,圣斗士星矢12黄金圣斗士界首如下:

一白羊宫黄金圣斗士穆,擅长念动力,绝招水晶墙,星光灭绝,星屑旋转功。

二金牛座黄金圣斗士阿鲁迪巴,物理系攻击,喜欢正面硬刚,绝招巨型号角

三,双子座黄金圣斗士撒加,擅长空间和精神控制,物理攻击也一样超群,绝招银河星爆,异次元空间,幻龙魔皇拳。

四巨蟹座黄金圣斗士迪斯马斯克,精神系攻击,绝招积尸气冥界波,积尸气冥穷波

五狮子座黄金圣斗士艾欧利亚,擅长光速拳攻击,绝招闪电光速拳,等离子光速拳。

六处女座黄金圣斗士沙加,被称为最接近神的男人,绝招天舞宝轮,天魔降伏,天正霸邪-魑魅魍魉

七天秤座黄金圣斗士童虎,上代圣战幸存者,战斗经验丰富,绝招庐山百龙霸,庐山升龙霸,庐山龙飞翔,庐山亢龙霸

八天蝎座黄金圣斗士米罗,热血青年,擅长主动出击,绝招猩红毒针,可一发一发的拷问敌人,也可一下15连发直取敌人性命。

九射手座黄金圣斗士艾俄罗斯,英年早逝的圣斗士,绝招原子闪电光速拳,黄金箭

十山羊座黄金圣斗士修罗,最忠诚于雅典娜的圣斗士,绝招圣剑,四肢都可以像圣剑一样的切割任何物体。

十一水瓶座黄金圣斗士卡妙,擅长冰系冻气攻击,绝招极光处刑,钻石星辰拳,冰灵枢。

十二双鱼座黄金圣斗士阿布罗狄,擅长用毒性玫瑰攻击,自身对毒性免疫,绝招吸血白玫瑰,皇家魔宫玫瑰,食人鱼玫瑰

罪域电视剧是谁主演的?

罪域百科名片由柳国庆导演, 白 凡 姚 刚主演。讲述了深厦市是南胡省的一个经济重镇。但是,突然在2000年三月发生了一系列大案要案。深厦市的一所中学发生了爆炸案件,死了几个学生。深厦的一个正在改革的国营企业彩虹集团的老总被杀,而爆炸案件的中学也是属于彩虹集团下面的。中文名:罪域制片地区:中国大陆导演:柳国庆编剧:柳国庆集数:38集语言:国语

怎么样做出来肉丝跑蛋又嫩又蓬松?

1、先把鸡蛋在碗中调打好(如果有打蛋器就可以省一些力气了);

2、把肉切成丝或小肉丁(废话,当然要切成丝,不然怎么叫肉丝跑蛋呢?);

3、再切点香葱末(香菜末、椿末等都可以,按个人喜好);

4、把肉丝在锅里炒一下(记得放点油);

5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟;

6、把步骤5中的半成品放入步骤1中的蛋液里搅匀;

7、类似炒鸡蛋的方法把步骤6的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了);

8、在做步骤7的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法);

9、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可

肉丝跑蛋怎么炒又蓬松又软?

1. 准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里,加入葱姜蒜,酱油,料酒,胡椒粉和生粉拌匀。

2. 把鸡蛋打散,倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

3. 大火热锅将肉丝炒熟,然后缓缓地把鸡蛋液倒入锅里,均匀地覆盖在肉丝上。

4. 蛋饼开始冒泡泡的时候撒上适量葱花,看上去赏心悦目的

5. 转开小火,然后盖上锅盖小焖一分钟。

6. 掀开盖子的时候当然是香味扑鼻。。不过还有最后一道工序:在蛋饼的边缘均匀地浇上一匙料酒。多次实践证明:这样可以为蛋饼增色提味不少。

7. 最后可以出锅装盘了,撒上几片香菜叶子加以点缀。一道平民美食告成,可以开动啦!

肉丝跑蛋怎么做的?

比较有名的杭州大众菜,北方很少见。 做法:  

1、准备150克瘦猪肉、3个鸡蛋;

2、将猪肉洗净切成肉丝,用淀粉、糟卤(或黄酒)、少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用;

3、将鸡蛋加入适量盐后打散;

4、炒锅上火倒入适量食用油; 

5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼;

6、把摊好的鸡蛋饼整张平放在盘子内;

7、锅内倒入适量食用油,乘热锅凉油放入肉丝滑散;

8、肉丝变色时加适量黄酒、老抽、味精、白糖翻炒肉丝;

9、将已上色炒匀的肉丝出锅,倒在鸡蛋饼上即可。 小贴士:   ☆ 一定要把肉丝和鸡蛋一起吃到嘴里才能吃出香味来。   ☆ 因为在肉丝码味时加的糟卤和生抽已有咸味了,所以在炒肉丝时就不用再加盐了。   ☆ 如果在肉丝上撒一些蒜末、白胡椒粉、香菜末拌匀,那肉丝的味道可与炒鳝糊媲美。   ☆ 猪肉中的脂肪和胆固醇含量比其他肉类高,肥胖和血脂较高者不宜多食。

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